El arroz es considerado el alimento básico de Vietnam, donde su cultivo representa el 41% de la tierra productiva y el 61% de la superficie de las plantaciones de todo el país, y al cual se dedica más del 80% de los campesinos vietnamitas. Según el vice ministro de Agricultura y Desarrollo rural, Bui Ba Bong, en los últimos 20 años, se reconocen logros impresionantes de la producción arrocera de Vietnam. De carecer de alimentos, en 1989 este país asiático exportó por primera vez un millón de toneladas de arroz y actualmente alcanza un valor exportable promedio de 6 millones de toneladas de arroz cada año. Mientras la tierra productiva disminuyó 380 mil hectáreas en 2010 en relación con el 2000, el rendimiento del arroz sigue aumentando fuertemente, de 3,18 toneladas en 1990 a 5,3 toneladas por hectáreas en 2010. Con este logro, Vietnam abandera la región del Sudeste de Asia en cuanto a productividad, con una mitad de su superficie de cultivo que logró más de 7 toneladas por hectáreas en la última cosecha de invierno- primavera. “El arroz sigue siendo el pilar de la seguridad alimentaria nacional, tanto en el presente como en el futuro”, destacó el vice titular Bui Ba Bong.
“Este proyecto debe ser cumplido de modo sustentable, y las zonas donde cultivan este grano deben ser las más prósperas del campo vietnamita y sus cultivadores deben tener un merecido ingreso. Este es un objetivo importante que exige cambios radicales del sector arrocero para crear nuevos pasos de desarrollo para el período 2011-2020 y con miras a 2030.”

Ante las alteraciones de la seguridad alimentaria en el país y en el mundo y ante los sucesos imprevistos del suministro de alimentos en el mercado mundial, los cuales ejercen ciertas influencias negativas en la producción y la venta del arroz vietnamita el viceministro Bui Ba Bong destacó que el Gobierno considera la producción arrocera como el centro del desarrollo de la agricultura y de las zonas rurales.

“Consciente de la importancia de la producción arrocera para el desarrollo de la agricultura del país, el Gobierno vietnamita ha destinado enormes inversiones A fomentar la infraestructura, especialmente en el sistema de obras hidráulicas. Gracias a este trabajo, en los últimos 30 años, muchas tierras áridas se han convertido en zonas fértiles al servicio del cultivo de arroz, especialmente en el delta del Mekong. El gobierno apoya también la investigación científico- tecnológica y la promoción agrícola con políticas favorables para los campesinos.”

Paralelamente con el aumento de las inversiones en la producción, Vietnam está estudiando el cultivo de la postura C4 para expandirlo con miras a elevar el rendimiento y la calidad del arroz nacional. El profesor en agronomía Bui Chi Buu dio a conocer que la expectativa del mundo en esta super postura de planta es enorme, porque garantiza un rendimiento del 40% de arroz por hectárea. “Con las experiencias adquiridas en la producción arrocera y buenas condiciones de tierra y agua, Vietnam puede aumentar más la productividad investigativa de esta postura. Sin embargo, ante el actual cambio climático, en lo inmediato debemos estabilizar el actual rendimiento”, aseguró Buu.

Además de los proyectos desplegados por los organismos competentes, las localidades vietnamitas, especialmente las de más potenciales en el cultivo del arroz han establecido modelos eficientes de producción. Entre ellos se destaca la formación de grandes arrozales que benefician tanto a los agricultores en posturas, servicios y materiales como a las empresas exportadoras con una fuente de materias primas estable.

En los próximos tiempos, el Gobierno vietnamita continuará intensificando el perfeccionamiento institucional en la producción y comercio del arroz, y transformará los proyectos y políticas en mecanismos promocionales a las empresas, científicos y agricultores para intensificar la cooperación con vistas a aumentar el valor de la cadena productiva. Por otro lado, investigará para la elaboración de políticas conformes al contexto del cambio climático global, creando condiciones favorables al desarrollo sostenible de la agricultura y las zonas rurales de Vietnam./.