(VOVworld) –Durante los últimos años, la producción sostenible de café ha traído una alta eficiencia económica para muchos hogares del distrito de Cư M’gar, provincia altiplana de Đak Lak. En el lugar, han surgido muchas cooperativas y clubes del cultivo de este grano, lo que resulta en la modernización de los métodos de producción, permitiendo ahorrar el costo de los insumos, mejorar el valor del producto, elevar los ingresos para los agricultores y contribuir al desarrollo económico local.

Granos de café recolectados

Ngo Van Binh, un productor de café de la comuna de Quang Phu, distrito de Cu M´ga cuenta con 1,8 hectáreas cultivadas. Anteriormente, con el método tradicional de cultivo, solo obtenía un rendimiento máximo de 2,5 toneladas de granos por hectárea; pero desde que comenzó a aplicar el cultivo intensivo, duplicó su productividad. Este agricultor recibió la asistencia técnica de los cuadros especializados en diferentes etapas, desde la siembra, cuidado, riego, control de plagas y enfermedades hasta la fertilización. El nuevo método permite el ahorro de recursos; por ejemplo, en la estación de sequía, Binh necesita solamente cerca de 400 litros de agua para regar un árbol de café, en lugar de los 700 litros que requería con la antigua forma de cultivo. El explicó: “Desde que he optado por el desarrollo sostenible del café, mi familia y yo hemos recibido mucho apoyo técnico. Por tanto,  nuestros ingresos han aumentado considerablemente”.

Un total de 30 cooperativas y clubes de agricultores de café se han establecido en el distrito Cu M’Gar. A estos grupos se le provee de información sobre el clima y las enfermedades epidémicas de los cafetos, además en el modelo se ha vinculado a los agricultores, gestores, científicos y empresas hacia la producción sostenible. A través de los cursos de formación, los productores de café están más conscientes de proteger las fuentes de agua y formar una cadena de enlace, desde las etapas de cultivo, procesamiento hasta la cosecha, con el fin de lograr una mayor eficiencia económica. Nguyen Van Phuc, director de la Cooperativa de Servicio Agrícola Cong Bang Ea Kiet, del distrito de Cu M'gar, dijo: “Cada año, nuestra cooperativa realiza tres o cuatro talleres de formación. Se analizan las técnicas de cultivo, higiene y seguridad de los alimentos. La idea es acceder a una forma de desarrollo de la industria cafetera. Y eso, por supuesto, proyecta planes muy concretos para cada hogar, para sensibilizarles sobre la producción sostenible y garantizar una mejor calidad del grano”.

Más del 50% del café de Dak Lak se produce de forma sostenible

El distrito de Cu M'gar tiene 35 mil 500 hectáreas de árboles de café, 15 mil de las cuales fueron cultivadas según las normas de etiquetado. Este proceso ha atraído la participación de más de 10 mil hogares, logrando una producción media de 37 mil toneladas de granos que cumplen con los estándares nacionales. De acuerdo con las autoridades locales, el modelo sostenible de cultivo de café es relevante tanto en términos de rendimiento como en la calidad y conservación de los recursos naturales. Nguyen Van Minh, vicepresidente del Comité Popular del distrito de Cu M'gar dijo lo siguiente: “Nuestro distrito está animando a muchos caficultores a avanzar hacia el desarrollo sostenible. A nivel comunal, tratamos de establecer cooperativas para ayudar a los campesinos locales a acceder a nuevos métodos de producción y mejorar la calidad de los cultivos”.

De esta manera, la provincia de Dak Lak continuará ofreciendo todo el apoyo necesario a sus productores de café, alentándoles a seguir el nuevo enfoque intensivo que está en consonancia con las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Al mismo tiempo, la provincia ampliará los modelos de cooperativas y grupos de cooperación para la producción sostenible de café, vinculándolos a los objetivos del desarrollo socioeconómico y protección del medio ambiente, así como para traer la felicidad y prosperidad a los que la cultivan.