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Los peces “boi” (sac ran), cuyo nombre científico es Trichogaster pectoralis, son de agua dulce. En el pasado, crecían naturalmente en la cuenca del río Mekong, pero desde 2010, se cultivan masivamente en Ca Mau...
...especialmente, en el distrito de Tran Van Thoi.
En 2011, este producto fue reconocido como la marca propia de la Asociación de Agricultores del distrito de Tran Van Thoi.
Se trataba de un impulso para la promoción de los pescados “boi” en el mercado doméstico.
En particular, en vísperas del Tet, los cultivadores de la localidad se dedican a la preparación de los productos de alta calidad, en respuesta a las altas demandas.
Muchas familias se ganan la vida con este trabajo.
Aunque los locales venden este tipo de pescado durante todo el año,...
...obtienen más beneficios cuando se acerca el Tet.
Los centros de producción brindan empleos a una gran cantidad de trabajadoras femeninas de la provincia.
Actualmente, este producto vale de entre 150 mil y 300 mil dongs cada kilogramo, dependiendo de su tamaño.
Los precios aumentan en el mes de diciembre lunar.
Así, brindarán un Tet más próspero a los pobladores de Ca Mau.

Aldeas de pescadores de Ca Mau en vísperas del Tet

(VOVWORLD) - Queda un mes para el Tet o el Año Nuevo, según el calendario lunar, pero las localidades vietnamitas ya están preparando sus productos típicos para el mayor festejo del país. Las aldeas famosas en la producción de pescados secos en la provincia sureña de Ca Mau son un ejemplo de ello. Sus especialidades como “boi” o “sac ran”, son las más preferidas por los consumidores para esa ocasión.

Trần Hiếu

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