(VOVWORLD) - Es un manjar de los habitantes de Hanói que se puede disfrutar durante todo el año.  Gachas de costillas con una capa suave y caliente, mezclada con porras crujientes. Se agrega un poco de pimienta y ají en polvo para dar un sabor muy atractivo. Se trata de un plato popular con ingredientes simples, pero el cocinero también debe ser muy meticuloso en la etapa de procesamiento, para que la gacha sea deliciosa y atractiva.