Bolsas de sal que se venden a principios de año nuevo lunar. (Foto: cafef.vn)

Por lo tanto, justo después de la Noche Vieja y el primer día del nuevo año lunar, se pueden encontrar vendedores de sal en diferentes lugares de Hanói, como en las pagodas de Tran Quoc y Quang Su, en el templo de Ngoc Son, y el área del lago Hoan Kiem. La sal se pone en pequeñas bolsas rojas, posiblemente acompañadas de una caja de fósforos o un encendedor.

Según la creencia de los vietnamitas, la sal es el segundo ingrediente indispensable y más importante en la cultura culinaria nacional, después del arroz. La sal blanca es la cristalización del cielo y la tierra, mientras su color simboliza la limpieza y la pureza y su sabor se espera traiga suerte y fortuna. Al comprar sal a principios de año, los vietnamitas desean la riqueza y la armonía en la familia y en las relaciones comerciales.

Según los investigadores, se trata de una costumbre conservada por los pobladores del Delta del río Rojo y transmitida a las generaciones más jóvenes hasta hoy.