Según muchos investigadores y expertos, el Mi Quang es un plato asociado con la historia del establecimiento, la artesanía tradicional y el cultivo de arroz de las aldeas de la tierra de Quang Nam, en el centro de Vietnam.

Este manjar hecho con fideos contiene casi todas las características de la gastronomía de esta provincia, es rico en ingredientes y cuenta con una alta dosis de creatividad en su elaboración. Proveniente de la vida rural en duras condiciones naturales, su sabor tiene que ver con la sencillez de la gente local, resaltaron.

Según las estadísticas, el Mi Quang está presente en la mayoría de las provincias y ciudades del país y en algunos países del mundo donde vive una gran población vietnamita.

Nguyen Thanh Hong, director del Servicio provincial de Cultura, Deportes y Turismo, subrayó: “Los valores únicos del Mi Quang contribuyen a honrar la belleza cultural tradicional, la historia y las potencialidades culinarias de Quang Nam. De este modo se contribuye a la promoción de la imagen y los destinos de esta tierra entre los turistas nacionales y extranjeros”.