El “Nem” vietnamita es también conocido como rollitos de primavera. (Foto: VOV)

Se trata de un plato delicioso, con un método de elaboración bastante sofisticado, dijo. Los rollitos se hacen con papel de arroz (hojas bien finitas hechas de arroz) y se rellenan con una mezcla de carne de cerdo o cangrejo, verduras, fideos de frijol (poroto) verde, todos cuidadosamente picados y condimentados al gusto.

Los rollitos se fríen en abundante aceite caliente. Amarillentos y crujientes, éstos se sirven también calientes. Los que saben saborear el “Nem” siempre lo disfrutan acompañado de una ensalada de lechuga, tomate, pepino y una salsa de pescado de sabor agridulce.

Anteriormente, esta comida se clasificó en el top de 50 platos más deliciosos del mundo según la televisora CNN y también en la lista de 12 delicias vietnamitas en el Récord Culinario Asiático 2012.