Gracias Juan, por siempre apoyar y acompañar siempre nuestro programa en español. Gracias a este programa “Cita de Correspondencia”, por acercarnos cada vez más a los oyentes, a pesar de la distancia geográfica.

Alfonso: Desde de Colombia, Diego Echeverri escribió: “La Voz de Vietnam, es una de mis preferidas emisoras internacionales, espero algún día visitar Vietnam. También espero que todos ustedes visiten mi pueblo Támesis”.  

Sí, a través de las fotos del hermoso pueblo de Támesis que envió Diego Echeverri a la Voz de Vietnam, todos esperamos algún día poder visitar su tierra natal para sumergirnos en la naturaleza y admirar las obras de arte y los petroglifos de la época prehispánica. Por parte de nuestra emisora, siempre lo invitamos a visitar nuestra oficina en el número 45 de la calle Ba Trieu, en Hanói.  Al llegar a la capital, tendrá la oportunidad de visitar muchos sitios turísticos culturales e históricos famosos, y desde esta ciudad, puede viajar a la provincia norteña de Ninh Binh para recorrer el conjunto paisajístico de Trang An y también puede ir a la provincia de Quang Ninh para visitar la bahía de Ha Long. Nuestra emisora siempre acompaña y brinda información sobre el tema a los oyentes que desean visitar Vietnam.

Alicia: Johnny Antonio Ramírez López de Lima, Perú mostró su interés en las tradicionales casas de tierra compactada de los Nung en Lao Cai en un artículo sobre el tema publicado la semana pasada en el espacio “54 nacionalidades vietnamitas y sus colores culturales”. El oyente comentó: “Quedé asombrado con la sabiduría de la etnia Nung, una comunidad que tiene un amor y un valor importante e infinito en sus viviendas. Estos ejemplos nos unen cada vez más con nuestras raíces ancestrales y nos permite conocer las enseñanzas y lecciones que nos dejan para vivir un mejor presente y construir un mejor futuro”.

Además de la técnica de hacer casas de adobe, la etnia Nung en Nan San, de la provincia de Lao Cai, mantiene una profesión tradicional de hacer fideos de arroz y vender sopa de los mismos (phở) en las sesiones de mercado. Para tener un buen cuenco de “phở”, primero los cocineros deben elegir un buen tipo de arroz de montaña que es duro y específico para hacer fideos. Otro proceso muy importante es mezclar agua de harina de arroz cocida con agua de harina de arroz cruda, con la proporción adecuada, y luego enjuagar con una bandeja similar a la de la gente de la etnia mayoritaria Kinh. Después de enjuagar, se lo coloca sobre la mesa o en un pote durante unos minutos para que los fideos de arroz se encojan, luego se usa un cuchillo para cortarlos en trozos pequeños. Aquellos a los que les gusta comer rollos de fideos, simplemente los dejan como están, los enrollan y están listos. La sopa de fideos de arroz del grupo étnico Nung en la comuna de Nan San se elabora totalmente a mano, sin utilizar productos químicos, por lo que es limpia e higiénica.

Alfonso: Otra cosa interesante es que, aunque hay mucha gente involucrada en elaborar fideos de arroz, solo existe una o dos tiendas de este manjar en la comuna de Nan San. La razón es que la etnia Nung hace fideos para vender principalmente en mercados regionales como el Sin Cheng que abre sus puertas todos los miércoles, mientras el Lu Di San opera todos los viernes, el Can Cau todos los sábados y el Si Ma Cai todos los domingos. Dichos mercados se encuentran en el distrito de Si Ma Cai de la provincia de Lao Cai. Otra causa radica en los comerciantes que siempre buscan buenas ubicaciones en comunas y pueblos del distrito para abrir tiendas de fideos. Es por eso que cuando los visitantes van a los mercados Sin Cheng, Si Ma Cai y Can Cau, incluso sin preguntar, pueden adivinar cuáles son las mejores y más grandes tiendas de “pho”, allí en su mayoría los negocios pertenecen a los negociantes de la etnia Nung residentes en la comuna de Nan San. Más sorprendente aún es que la comunidad Nung en la comuna de Nan San  no solo vende “phở” en Si Ma Cai, sino que también lleva su profesión tradicional a muchos lugares dentro y fuera de la provincia de Lao Cai durante su viaje para ganarse la vida y asentarse.

Una cocinera de la etnia Nung se concentra en elaborar fideos de arroz. (Foto: baodantoc.vn)

Manos hábiles, trabajo duro y sopa de fideos sencilla, las hierbas aromáticas han ayudado a los “chefs de mercado” de la etnia Nung en Nan San a ser cada vez más prósperos y ricos.

Alicia: Continuamos el espacio “Cita de Correspondencia”. José Luis Corcuera de Vitoria, España informó que la señal de la Voz de Vietnam llegó en buenas condiciones durante el mes de julio.

Mientras, José Ignacio Cos Lezama de Bilbao, España avisó que en la semana del 31 de julio al 6 de agosto, siguen mejorando las condiciones de escucha de los programas (con Fuerza, sin interferencias ni ruido y muy pocas oscilaciones) lo que hace que la escucha por 11.885 Khz sea muy adecuada. El oyente también mostró su interés en el artículo: “Plataforma Make in Vietnam, protección de la soberanía nacional en el espacio digital”. El oyente comentó: “La idea es muy buena si se tiene en cuenta que entre Vietnam y el resto del mundo los envíos son siempre a través de rutas marítimas en contenedores”.

Alfonso: Estamos completamente de acuerdo con la evaluación de José. Se puede decir que la transformación digital en el último tiempo ha contribuido significativamente a promover el desarrollo del comercio electrónico de Vietnam. Este es también el camino más corto para que los productos nacionales lleguen al mundo en el contexto de que la pandemia de covid-19 y la epidemia de viruela del mono siguen siendo complicadas en el planeta, lo que dificulta la mayoría de las actividades de compra de los consumidores. Todos tienen que hacerlo en el ciberespacio. Hasta ahora, se han registrado más de 100 empresas para vender en Vietnam a través del comercio electrónico. El comercio electrónico se deslizó hacia las empresas creando así oportunidades para que los productos vietnamitas se exporten a numerosos países y sean accesibles para los consumidores de todo el mundo.

Alicia: Sí, en general, el comercio electrónico es una tendencia inevitable y se espera que crezca aún más fuerte en el futuro.

Amables oyentes, antes de terminar el espacio “Cita de Correspondencia”, quisiéramos agradecer a los oyentes que nos han enviado cartas e informes de recepción durante la semana. Entre ellos, Francisco Llerena Vega de Perú; Tomasz Kotas de Polonia, y Juan Díez de Santander, España. También queremos extender nuestro más sincero saludo y agradecimiento a los más de 1.600 miembros de la página de fans Amigos VOV DX, quienes siempre han apoyado de todo corazón al programa en español de la Voz de Vietnam.