Alfonso: ¡Mis cordiales saludos a todos! Comenzamos el espacio con la carta de Adriel Amaya Armas, de Matanzas, Cuba, quien dijo: “Sigo la programación de la Voz de Vietnam con mucho interés, gracias a la onda corta puedo conocer su bello país”.

Mientras Antonio Argolo Silva Neto, de Brasil, informó que le encanta la Voz de Vietnam, por eso siempre escucha y escribe a esta emisora. El amigo brasileño dijo: “Muchas gracias por sus interacciones y respuestas a las preguntas que me remitieron a través del espacio ‘Cita de Correspondencia’. Sigo de cerca cada respuesta, lo que me ayuda a comprender más sobre la historia y la cultura de Vietnam”.   

Una chica vietnamita vestida con la túnica tradicional

También desde Brasil, José Moacir Portera de Melo compartió: “Os escucho siempre y me gusta mucho su programación. Hoy escuché el programa sobre los 74 años de la fundación de la emisora. Les sigo desde 1992, y deseo continuar haciéndolo por muchos años más”.

Estamos muy agradecidos por el cariño de los oyentes hacia nuestra emisora. Sigan sintonizándonos o visiten nuestra página electrónica vovworld.vn para actualizar las últimas informaciones acerca de Vietnam y asuntos internacionales. Estamos dispuestos a responder cualquier pregunta de los radioescuchas. Sus preguntas nos traen nuevos temas para ayudar a los oyentes a profundizar los conocimientos sobre nuestro país.

Paco: Juan Calvet Monterde, de España, dijo que le interesan los artículos sobre la celebración del Día de la Mujer de Vietnam (20 de octubre de 1930). Mostró el respeto a los sacrificios de las féminas vietnamitas en las pasadas guerras. Juan comentó: “Gracias a la dignidad de las mujeres junto con la de sus compañeros, los invasores de este amado y bello país, fueron derrotados y expulsados de Vietnam”.

Sí, llevo tres años en Vietnam y veo que las mujeres vietnamitas crecen en un país agrícola y la mayoría vive del cultivo del arroz y la artesanía tradicional y se convirtieron en la principal fuerza laboral de la población. Además, con una ubicación geográfica favorable con abundantes recursos naturales, Vietnam es una tierra fértil para los invasores. Estas condiciones hacen que el sector femenino del país indochino desarrolle sus propias características. Son combatientes indomables, trabajadoras laboriosas y creativas, personas importantes en la preservación de la quintaesencia cultural, y madres tiernas de los héroes nacionales en la causa de construcción y defensa nacional.

Alfonso: Continuamos el espacio “Cita de Correspondencia” con la carta de Andreas Mueklich, de Berlín, Alemania. El oyente germano escribió: “El otoño llega a Berlín. Es húmedo y está nublado. Este es un buen momento para los hongos. A mí y a muchos alemanes nos gustan las setas. ¿Al pueblo vietnamita también les gustan?”

Sí, para los vietnamitas, las setas son ingredientes de numerosos platos como los rehogados, sopa, fideos y olla caliente, y especialmente forman parte de las comidas vegetarianas nutritivas que aumentan la dulzura del manjar.

En Vietnam hay unos 16 géneros de setas. La región sureña se concentra en cultivar el champiñón paja de arroz, el hongo oreja de Judas y la gírgola, mientras la zona norteña es favorable para la seta fragante (Lentinula edodes) y el hongo pipa (Ganoderma lucidum). Todo el país produce anualmente 250 mil toneladas de este vegetal, equivalentes a una facturación de 25 a 30 millones de dólares. Según la estadística de la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el rendimiento de las setas de Vietnam ocupa la novena posición en el mundo.

El champiñón paja de arroz es un género de seta favorito en Vietnam

Como nación con ventajas climáticas y sobre todo una abundante fuente de desechos agropecuarios como paja, serrín, bagazo de caña de azúcar y troncos de árboles de madera que alcanza hasta 40 millones de toneladas, se calcula que con solo el 10 o el 15% de esta cantidad, Vietnam puede lograr hasta un millón de toneladas de setas al año.

Consciente de ese potencial, el Gobierno vietnamita incluyó dichos vegetales en la lista de productos prioritarios. Se trata de una decisión trascendental para impulsar el desarrollo de este cultivo hacia la producción concentrada e industrializada que aplica tecnologías avanzadas y se basa en los resultados de investigación científica sobre el procesamiento y la conservación de los productos, contribuyendo así a promover la marca vietnamita en el mundo.

Espero que dichas informaciones despejen las dudas de Andreas Mueklich sobre la industria del cultivo de setas de Vietnam.

Paco: Queridos amigos, antes de terminar el espacio “Cita de Correspondencia”, expresamos nuestro agradecimiento sincero a quienes mantienen el envío regular de cartas e informes de recepción a nuestra emisora. Ellos son los españoles Juan Díez de Santander y José Ignacio Cos Lezama de Bilbao; así como Luis Gerardo Pérez Loyola y Jorge Raúl Ocegueda Robles de México. Agradecemos también a Oscar Aguilera Lozada, de Holguín, Cuba; Francisco Llerena Vega, de Perú; Brian Downer, de Texas, Estados Unidos, y Siddhartha Bhattacharjee, de la India.

 Amigos oyentes, hasta aquí nuestro espacio “Cita de correspondencia” de hoy. Muchas gracias por su grata compañía. ¡Les deseamos un feliz fin de semana y hasta la próxima edición!