(VOVworld) – Tradicionalmente, en ocasión del Año Nuevo Lunar, o sea Tet, todas las familias vietnamitas ofrendan a sus ancestros el “banh chung” (pastel cuadrado de arroz glutinoso). Sin embargo, para muchas familias en una situación económica difícil, honrar la tradición no es fácil. Por esa razón, la Aldea de Cultura-Turismo de las etnias vietnamitas, en colaboración con el Ministerio de Cultura, Deporte y Turismo y otras entidades, realiza el 30 y 31 de enero el programa “Banh chung para personas en una situación económica difícil”, cuyo tema este año es “Primavera de reunión – Tet de compartimiento”.

Un grupo de estudiantes participa en el programa

 
A las 7 de la mañana, unas 500 personas se reunieron en la Aldea de Cultura-Turismo de las etnias vietnamitas en Dong Mo, de la comuna de Sơn Tây, para hacer el “banh chung”. Entre ellos se encontraban budistas de las pagodas de Pháp Vân y Khai Nguyên, de Hanoi; miembros de la Unión de Jóvenes Comunistas Ho Chi Minh de Sơn Tây y de comunas cercanas como Cổ Đông, Yên Bình y Yên Bài.

 También estaban estudiantes de la Escuela de Oficiales del Ejército número I. Además, fueron invitados artesanos de la aldea de Ước Lễ, comuna de Tân Ước, en Hanoi, para que enseñaran a los participantes cómo hacer los ricos "banh chung". En un patio enorme cubierto por una lona grande, todos se reunieron para hacer este pastel. En las bandejas estaba todo lo necesario para ello- hojas de Phrynium placentarium, arroz y carne de cerdo. Cada persona se encargó de una tarea específica en su elaboración. En todos, la alegría en el rostro era un elemento común, especialmente entre los niños. Tran Truc Linh, una alumna que asistió por primera vez al programa, comentó: “Estoy muy alegre. El programa me ayuda a conocer más sobre las tradiciones de nuestro país. Para mí, ayudar a los niños y las familias en situación difícil es una acción de mucha importancia.”

 Tras ser envueltos, los banh Chung, de forma cuadrada, fueron colocados cuidadosamente en las grandes cazuelas. Según comentó Trần Tuấn Anh, esta actividad contribuye a que los vietnamitas muestren y promuevan la tradición de practicar la unidad y empatía hacia los compatriotas de menos recursos, especialmente en ocasión del  Año Nuevo Lunar. “Participé en el programa con la esperanza de poder conocer las dificultades de las personas de menos recursos y llevarles regalos en ocasión del Tet. Junto con otros jóvenes, queremos aportar nuestro espíritu juvenil a fin de hacer acciones más significativas para nuestros compatriotas.”

El 31 de enero, los "banh chung" además de muchos paquetes de regalos, serán entregados a personas discapacitadas, huérfanos, niños de minorías étnicas y otros en una situación difícil, incluidos víctimas del Agente Naranja/Dioxina de las provincias de Sơn La, Hà Giang y Cao Bằng.

Tras ser envueltos, los Banh Chung, pasteles cuadrados de arroz, son cocinados durante horas en grandes ollas

El doctor y profesor Nguyễn Ngọc Sinh, presidente de la Asociación de Protección de la Naturaleza y Medio Ambiente de Vietnam, una de las organizaciones que patrocinan este programa, dijo: “Estamos muy contentos al saber que muchas familias pobres tendrán “banh chung” y así un Tet más alegre y cálido. Esperamos que el Ministerio de Cultura, Deporte y Turismo, así como la Aldea de Cultura-Turismo de las etnias vietnamitas, realicen acciones similares en el futuro.”

 Junto con el programa de elaborar banh chung en el patio, en los espacios de las etnias de Mường y Thái, las compatriotas también hicieron los pasteles tradicionales de sus propios pueblos. Los visitantes pudieron observar cómo se elabora un banh chung negro de los Mường o un “uôi” de los Thái, además de escuchar la historia de esos alimentos.

También se levantó un Cay Neu (árbol artificial del Año Nuevo) para expresar gratitud a los ancestros y desear un nuevo año lleno de paz y felicidad. En estos días, el Norte del Vietnam ha sufrido el peor frío de la historia, (en décadas) pero en la Aldea de Cultura-Turismo de las etnias vietnamitas, todos los participantes del programa “Banh chung” para personas en una situación difícil” se sentían muy alegres por poder llevar un Tet cálido a los de menos recursos.