Brekke Fletcher a exploré la cuisine de toutes les régions du Vietnam. Photo : Lonely Planet

Brekke Fletcher a également passé en revue les points les plus marquants de son voyage à la découverte du Vietnam notamment les destinations culinaires dans sa rubrique « Elsewhere » (Ailleurs).

Lors de son périple, Flecher a voyagé en train de Saigon à Huê, considérée comme étant l’une des plus belles routes d’Asie du Sud-Est. En effet, à bord, les visiteurs peuvent profiter du paysage naturel et de la vie locale ainsi qu’acheter des collations auprès de vendeurs lors des arrêts. Elle s’est notamment rendue à la baie de Lan Ha et en a profité pour faire du kayak afin de visiter les grottes. A Hanoi, la voyageuse a décidé de partager un repas avec une famille originaire de la capitale vietnamienne. Elle a pu déguster un plat de poisson grillé, qui est une spécialité de Hanoi. A Hô Chi Minh-Ville, Flecher a choisi de s’asseoir à l’arrière d’une vespa et de se rendre dans le centre-ville pour goûter aux diverses saveurs de la cuisine dans des marchés locaux et a été particulièrement impressionnée par le canard rôti et le « bánh mì » (sandwich vietnamien).