(VOVworld) – La 4^ème fête du café de Buon Ma Thuot a débuté samedi soir. Sur le thème « Parfum et couleur des hauts plateaux », un spectacle consacré au café, aux us et coutumes des ethnies de la province de Dac Lac en particulier et des hauts plateaux du Tay Nguyen en général a été organisé, en présence du vice-Premier ministre Nguyen Thien Nhan. Selon ce dernier, la fête du café de cette année vise à encourager une culture de café bio et à aider les producteurs vietnamiens à trouver des débouchés à l’extérieur. Nguyen Thien Nhan a déclaré : « Je demande aux ministères de l’Agriculture et du Développement rural, de l’Industrie et du Commerce de collaborer avec les scientifiques, les entreprises et les provinces qui cultivent du café pour élaborer un projet de développement de cette plante. Je les appelle à soumettre ce projet au gouvernement dans l’optique de faire du café un produit national. Au Vietnam, un million d’hectares de terre est consacrée à la culture du café qui emploie un million de travailleurs. Deuxième exportateur mondial, nous disposons de toutes les conditions nécessaires pour créer une industrie du café rentable et durable. »

La fête du café de Buon Ma Thuot est un événement biennal visant à promouvoir l’image du café local ainsi que de celui national auprès des consommateurs vietnamiens et étrangers. Dans le cadre de l’édition 2013, sont prévus un colloque sur « la valeur ajoutée du café dans la chaîne de production et de traitement », un « échange entre les voix d’or de Dac Lac », un concours de préparation de café, et un concours de savoir-faire entre agriculteurs.