Akbar Haider Kiron a écouté notre émission du 8 octobre, diffusée de 16h30 à 17h sur la fréquence 7220 kHz, dans de bonnes conditions (SINPO 44343). «Grâce à votre programme, j’ai découvert davantage d’informations sur le Vietnam», nous a-t-il écrit.

Sur la même fréquence et à la même heure, Saleem Akhtar Chadhar, de Chiniot, au Pakistan, a signalé une excellente réception (SINPO 5/5) les 13, 14 et 15 octobre.

Bidhan Chandra Sanyal, du Bengale occidental, en Inde, a trouvé que l’écoute était bonne (SINPO 4/5) sur 7285 kHz le 14 octobre, de 19h30 à 20h.

Paul Jamet, d’Isle-Adam, en France, nous écrit: «J'ai bénéficié d'une réception exceptionnelle le soir du 16 octobre 2024 à 19h30 sur 11885 kHz. J'ai donc décidé d'enregistrer le Courrier des auditeurs». Il nous a également envoyé l'enregistrement en pièce jointe. Merci, cher ami, pour ce geste attentionné. Nous sommes ravis de recevoir de vos nouvelles.

Tomasz Kotas, de Karowice, en Pologne, signale une excellente réception (SINPO 5/5) le 14 octobre, de 20h30 à 21h, sur 11885 kHz. Ce même jour, il a également noté une bonne réception (SINPO 53354) sur 9730 kHz, dans la même tranche horaire.

Michele Gasparri, de Civitanova Marche, en Italie, a suivi notre émission le 12 octobre, de 20h30 à 21h, sur 11885 kHz, dans de très bonnes conditions (SINPO 55455).

KostiantynPravotorov, de Zaporijjia, en Ukraine, nous a aussi écoutés sur 11885 kHz, le 16 octobre, de 19h30 à 20h, et a noté une très bonne réception (SINPO 45454).

Merci à vous tous pour vos rapports d’écoute et votre fidélité!

Des épis de riz. Photo: chinhphu.vn

Maguy Roy, une auditrice française, nous a posé les questions suivantes: Pourriez-vous nous expliquer ce qu'est le "paddy"? le "riz gluant"? Quelle est la place du riz dans l'alimentation au Vietnam? Votre pays est un gros producteur de riz et un gros exportateur. Vers quels pays principalement?

Chère amie, merci de suivre attentivement nos émissions et de nous avoir posé ces questions très intéressantes.

Le paddy est le riz non décortiqué. Au Vietnam, lorsqu'on parle de production ou de rendement par récolte, on utilise souvent le terme paddy. En revanche, quand il s'agit de volume d'exportation, on parle de riz décortiqué.

Le riz ordinaire (droite) et le riz gluant (gauche). Photo: gaovinhhien

Au Vietnam, on distingue principalement deux types de riz: le riz ordinaire et le riz gluant, chacun étant préparé de manière différente. Le riz ordinaire est généralement cuit dans l'eau, tandis que le riz gluant est cuit à la vapeur après avoir été trempé dans l'eau pendant un certain temps.

Le riz ordinaire est consommé quotidiennement, souvent au déjeuner et au dîner, accompagné de légumes, de viande ou de poisson pour former un repas complet. Le riz gluant, quant à lui, est souvent consommé au petit déjeuner, nature ou mélangé avec des cacahuètes, des haricots verts, du maïs et parfois même du manioc. Il est également présent lors des festins et constitue la base de nombreux gâteaux et friandises traditionnels.

Traditionnellement, le riz est considéré comme l'aliment de base des Vietnamiens. À tel point que pour demander à quelqu’un s’il a pris son repas, on lui dit: «Avez-vous mangé du riz?»

Le Vietnam est l'un des plus grands exportateurs de riz au monde. Photo: VOV

Le Vietnam est l'un des plus grands exportateurs de riz au monde. Au premier semestre de cette année, le pays a exporté près de 1,94 million de tonnes vers les Philippines, pour une valeur de 1,21 milliard de dollars, soit une hausse de 14,1% en quantité et de 40,6% en valeur.

Durant cette même période, l'Indonésie a été le deuxième importateur de riz vietnamien, avec 712.438 tonnes, représentant 444,41 millions de dollars, soit une hausse de 44,6% en quantité et de 26% en valeur.

La Malaisie est le troisième marché importateur de riz vietnamien. Au cours des six premiers mois de l'année, elle a importé 461.555 tonnes de riz vietnamien, pour une valeur de 274,72 millions de dollars, soit une augmentation de 136,5% en quantité et de 188,6% en valeur.

Voilà, chère Maguy Roy, nous espérons avoir répondu à vos questions.

C’est la fin de ce courrier. Rendez-vous mercredi prochain!