(VOVWORLD) - Grâce à l'intégration des avancées technologiques, les coopératives et entreprises de Binh Dinh renforcent la qualité et la compétitivité des produits OCOP (Programme «À chaque commune son produit»). Cette initiative, soutenue par les autorités locales, vise non seulement à améliorer les revenus des habitants des zones rurales, mais également à positionner les produits locaux sur les marchés national et international.
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Direction le district de Tuy Phuoc où, début août, sous un soleil radieux, les employés de la coopérative Phuoc Hung ont récolté 4 hectares de riz. En plus de sa propre production, la coopérative achète du riz auprès de ses membres afin de mettre sur le marché le riz OCOP certifié 3 étoiles, «Riz Phuoc Hung». Grâce à un système de séchage moderne et une chaîne de production avancée, elle produit un riz long, blanc et parfumé, très apprécié des consommateurs.
Nguyên Ngoc Thành, directeur adjoint de la coopérative Phuoc Hung, a indiqué que la production, la récolte et la mouture du riz sont entièrement mécanisées. Ce produit OCOP a permis d'impliquer de nombreux agriculteurs locaux dans la chaîne de production, leur garantissant ainsi un revenu stable.
«Nous utilisons des drones pour le semis et des machines pour la récolte. Le riz est ensuite séché dans une usine capable de traiter environ 30 tonnes à la fois. Après le séchage, il est stocké dans des silos grâce à un système automatisé, puis tamisé pour éliminer les impuretés. Ensuite, il est décortiqué, blanchi, poli et emballé. Afin d'assurer la qualité du produit, nous suivons des procédures très strictes en matière de sécurité alimentaire, du début à la fin du processus», a-t-il souligné.
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Créée en 2020 dans le village de Quang Tin, situé dans le district de Tuy Phuoc, la coopérative biologique Lôc Tin se spécialise dans les produits de santé, les fertilisants, et les soins des plantes. En quatre ans, elle a obtenu la certification OCOP 3 étoiles pour cinq de ses produits: le cordyceps frais, le cordyceps séché, l’alcool à base de cordyceps, la poudre d’herbe à poivre séchée à froid, et la poudre d’herbe à poivre mélangée avec celle de cordyceps. Parmi ces produits, les deux derniers sont particulièrement populaires en tant que compléments alimentaires.
Pour produire ces poudres, la coopérative a investi dans un hectare de culture organique d’herbe à poivre et dans des équipements modernes, a précisé Pham Trung Chiên, directeur de la coopérative.
«Les feuilles d’herbe à poivre sont récoltées puis préparées. Elles sont d’abord lavées avec un système utilisant de l’ozone pour éliminer les bactéries avant le séchage. Ensuite, elles passent dans une centrifugeuse pour retirer l'excès d'eau, puis sont placées dans un séchoir à froid. De cette manière, l’herbe à poivre conserve son goût et sa couleur d'origine», a-t-il expliqué.
À ce jour, la province de Binh Dinh compte 397 produits OCOP certifiés 3 étoiles ou plus. Les producteurs se concentrent de plus en plus sur l'amélioration de la qualité, ainsi que sur le branding, l'étiquetage, la traçabilité, et l'utilisation des technologies pour la gestion et la vente. Ces efforts renforcent la notoriété de ces produits et la confiance des consommateurs.
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Pour soutenir ces initiatives, les autorités locales ont mis en place de nombreuses mesures adaptées. Le service provincial de l'Agriculture et du Développement rural, en collaboration avec le service du Commerce et de l’Industrie, le service des Sciences et des Technologies, ainsi que 11 villes, districts et communes, sélectionne un produit par district pour le développer selon des normes de qualité avancées. L'objectif est de créer des produits OCOP distinctifs, de constituer des zones de matières premières, et de renforcer les chaînes de valeur destinées à l'exportation. Trân Van Phuc, directeur du service de l'Agriculture et du Développement rural de Binh Dinh, a précisé:
«Nous commençons à utiliser des équipements et des machines pour améliorer la qualité des produits OCOP. Pour obtenir des certifications de 4 étoiles ou plus, il ne suffit pas d'avoir les bonnes machines. Les autorités locales, en particulier le comité populaire provincial, apportent également un soutien aux produits OCOP. De plus, Binh Dinh subventionne à hauteur de 50% les frais liés à la traçabilité des produits. Ces aides ont permis d’améliorer considérablement la qualité des produits OCOP ces dernières années».
L'intégration des technologies avancées dans la production, avec le soutien des autorités locales, permet également aux coopératives et entreprises de Binh Dinh de majorer leurs profits. En conséquence, de nombreux produits locaux ont gagné en valeur, offrant des retours économiques élevés et stables.