(VOVworld) – En 2015, les exportations de noix de cajou ont beaucoup augmenté mais essentiellement sous forme de noix brutes. Pour donner de la valeur ajoutée à ce produit phare, il faut augmenter son taux de transformation
En 2015, le Vietnam a exporté 330 000 tonnes de noix de cajou et enregistré un chiffre d’affaires de 2,5 milliards de dollars, soit une hausse de 10% en volume et de 15% en valeur par rapport à 2014. Les noix de cajou sont exportées vers 80 pays, les 3 plus importants marchés (en volume) étant les Etats-Unis, l’Europe et la Chine. Dang Hoang Giang, Secrétaire général de l’Association de la noix de cajou du Vietnam (Vinacas) précise : « La noix de cajou est l’un des deux produits agricoles dont l’exportation a augmenté tant en volume qu’en valeur en 2015. 2015 est aussi la dixième année consécutive où le Vietnam s’affiche 1er exportateur mondial de noix de cajou avec plus de 50% des exportations mondiales. »
90% de la production vietnamienne d’anacarde est exportée sous forme de noix brutes. Pour rentabiliser cette filière, le pays tente de développer son taux de transformation. Les exportations de noix de cajou transformées sont passées de 5% en 2014 à 7% en 2015. Cette hausse est cependant loin de refléter le potentiel du Vietnam, estime Nguyen Van Chieu, président du conseil d’administration de la société agroalimentaire Long An : « Pour valoriser les exportations de noix de cajou, nous devons donner au produit une valeur ajoutée. A l’avenir, nous tenterons d’exporter plus de produits transformés et moins de noix brutes. »
En utilisant l’industrie de transformation, de nombreux produits peuvent être crées à partir de l’anacardier explique le professeur Vu Van Tich de l’Université nationale de Hanoi : « De la noix de cajou, on extrait une huile végétale comestible d'excellente qualité. L’huile extraite de son écorce peut être utilisée comme carburant et la résine de l’anacardier peut être utilisée dans la production de peinture. Ce sont des produits agricoles très rentables.”
Les grands marchés comme les Etats-Unis devraient rapidement renforcer les contrôles de qualité et de sécurité sanitaire des noix de cajou importées. Pour permettre aux producteurs vietnamiens de répondre aux critères américains, Nguyen Quang Huyen, directeur de la société exportatrice Hoang Son demande à l’Etat d’investir davantage dans la filière de transformation.
“ 160 grandes entreprises sont spécialisées dans la transformation de noix de cajou au Vietnam mais seules 30 d’entre elles répondent aux critères de sécurité sanitaire internationaux. Il faut augmenter ce nombre”, a fait savoir Nguyen Quang Huyen.
Outre la transformation, la filière de noix de cajou devra aussi assurer sa commercialisation à l’étranger et obtenir un label