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(VOVworld) - A Dalat, les cultivateurs de fraises ont opté pour la culture hydroponique qui permet à leurs serres de donner des fruits à n’importe quel moment de l’année, ce qui fait le bonheur des gourmands et des touristes.  

Grâce à son climat tempéré, Dalat est une contrée idéale pour l’arboriculture fruitière. Les plantes des régions tempérées, les fraisiers à fortiori, s’y épanouissent. Autrefois, les agriculteurs de Dalat cultivaient les fraises selon le mode traditionnel, c’est-à-dire dans des carrés de terre, comme les légumes. Aujourd’hui, ils ont donc adopté la culture hydroponique qui consiste en un mode d’arrosage par ruissellement sous les racines des plantes, lesquelles sont disposées dans une sorte de buse ou de gouttière légèrement inclinée, de façon à ce que le liquide retourne dans le réservoir après avoir été en contact avec les racines. Grâce à ce mode de culture, les cultivateurs de Dalat ont pu améliorer la qualité et le rendement de leurs fraises. Mais les serres de fraises sont aussi devenues une destination attrayante pour les touristes qui y viennent pour voir de leurs propres yeux comment sont cultivés ces fruits très prisés, et qui en achètent. La serre de la société Bio Fresh Dalat, située tout près du lac Than Tho, en est un exemple. Nguyen Bich Thuy, la directrice de la société : « Ce sont des fraisiers importés de France, âgés d’une semaine. Vous voyez, il y a déjà des bourgeons. À votre droite, ce sont des fraisiers âgés de deux semaines qui sont en bonne croissance. Nous utilisons des filets pour protéger les jeunes plantes du soleil ardent. Quand les plantes donnent des jeunes pousses, on coupe ces pousses pour les planter dans les bacs. C’est comme ça que se fait la prolifération. »

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Dans les serres, les fraisiers font l’objet d’un soin spécial, avec notamment une température toujours maintenue entre 14 et 18 degrés. Comme c’est une culture complètement bio, les fruits obtenus peuvent être consommés sur place. Nguyen Diem My, une touriste venue de Ho Chi Minh-ville : « Mes amis et moi-même, nous aimons bien visiter des serres comme celle-là pour voir comment les paysans pratiquent la culture bio. C’est super de pouvoir manger des fruits sur place comme ça ! »

Non seulement la culture hydroponique permet d’améliorer la production de Bio Fresh et d’autres fermes à Dalat, mais elle contribue également à y diversifier les circuits touristiques . Nguyen Thanh Sang, de l’agence de voyage Bac Lieu :« Les produits touristiques de Dalat sont très diversifiés, mais les fruits typiques des régions tempérées rencontrent toujours beaucoup de succès. On intègre toujours des visites de serres de fraises dans nos circuits. Les fraises de culture bio sont de très bons produits. »

Si vous avez l’occasion de vous rendre à Dalat, n’oubliez pas de faire un tour dans les serres de fraises et de goûter à ces fruits à n’importe quel moment de l’année. Un vrai régal !