Berlangsung selama tiga hari dari tgl 19 hingga tgl 22 Februari di Kolombo, Ibukota Sri Lanka, APRC ke-37 menghimpun partisipasi dari para Menteri asal 46 negara anggota FAO di kawasan Asia-Pasifik. Untuk menyiapkan konferensi ini, sebelumnya, FAO telah mengadakan sidang virtual dengan para pejabat senior semua negara (SOM) dari tgl 31 Januari sampai tgl 02 Februari untuk menyepakati semua isi yang akan didiskusikan di APRC 37. Menurut itu, semua tema utama APRC 37 meliputi kesimpulan semua pelajaran yang ditarik dari pandemi dan krisis lingkungan, membuat peta reformasi pertanian dan transfer sistem pertanian dan pangan, meningkatkan bantuan-bantuan kepada keluarga petani kecil.

Dalam rangka APRC 37, diadakan satu Konferensi Menteri khusus dari negara-negara pulau kecil yang sedang berkembang (SIDS), negara-negara kurang berkembang (LDCs) dan negara-negara berkembang tanpa laut (LLDCs). Selain itu, menurut permintaan negara tuan rumah Sri Lanka, APRC 37 juga mendiskusikan wisata pertania, bidang yang mendapat perhatian dari negara-negara Asia-Pasifik untuk dikembangkan.