Titik berat program OCOP ialah mengembangkan produk pertanian, non-pertanian dan jasa, berdasarkan keunggulan di masing-masing daerah dan rantai nilai. Produk OCOP dinilai berdasarkan 5 tingkat (yaitu dari 1 bintang hingga 5 bintang), dimana 5 bintang adalah peringkat tertinggi dan terjamin standar kualitasnya secara internasional. Rencana jangka pendek produk OCOP nasional hingga 2020 adalah mencapai 2.500 produk, di antaranya Hanoi menduduki persentase terbesar, yaitu sekitar 1000 produk OCOP.

Berbagai produk OCOP di Desa Kerajinan Tradisional Bat Trang (Foto: Ngoc Anh/VOV)

Program “Setiap Kecamatan Satu Produk” atau OCOP pun berkembang dan terbuka peluang emas bagi desa kerajinan hingga basis-basis produksi pertanian untuk mengembangkan dan memanfaatkan secara sepenuhnya potensi dasar setiap daerah. Ketika ikut serta pada program “Setiap Kecamatan Satu Produk” ini, semua produk tradisional di setiap daerah akan diproduksi sesuai standar. Ta Van Tuong, Wakil Direktur Dinas Pertanian dan Pengembangan Pedesaan Hanoi menjelaskan:

“Program OCOP adalah program hilir bagi semua produk agar memiliki merek, kriteria, dan nama sendiri. Ketika satu produk telah diproduksi menjadi produk jadi, baru bisa diperdagangkan. Jika itu adalah produk mentah, hanya bisa dibeli dan dijual langsung di pasar tradisional. Semua produk OCOP disalurkan melalui jalur distribusi modern seperti: supermarket, pusat perdagangan, toko-toko waralaba, dan khususnya di sistem e-commerce untuk meningkatkan nilai produk dan menjangkau konsumen secara maksimal”.

Setiap tahun, segera setelah berbagai produk diakui sebagai produk OCOP, Kota Hanoi mengadakan kegiatan-kegiatan promosi perdagangan, seperti mengadakan lokakarya konektivitas pemasaran makanan khas di berbagai daerah dan semua produk OCOP, mengadakan pekan raya produk OCOP Hanoi hasil kerja sama dengan daerah-daerah, festival produk desa kerajinan dan hasil pertanian bahan makanan Hanoi yang diperluas. Kota Hanoi segera membangun satu Pusat Kreativitas, Desain, dan Perkenalan berbagai produk OCOP terkait dengan pariwisata serta jasa wisata. Pusat ini dibangun dekat bandara internasional Noi Bai. Ha Thi Vinh, Ketua Asosiasi kerajinan tangan dan desa kerajinan Kota Hanoi, Wakil Ketua Asosiasi Desa Kerajinan Vietnam menjelaskan:

“Nilai inovasi kreatif produk OCOP sangat penting. Kami telah membangun Pusat Inti Desa Kerajinan Vietnam di Desa Bat Trang. Ini menjadi tempat dimana berbagai produk OCOP Hanoi dipamerkan dan bertemunya berbagai produk OCOP seluruh negeri. Ini juga menjadi simpul untuk melakukan promosi perdagangan. Semua produk inti kerajinan tangan Hanoi bisa bersaing dengan pasar dunia. Desa-desa kerajinan tangan berkembang akan menyerap banyak tenaga kerja.”

Asosiasi Pedagang Eceran Vietnam terus mengundang anggota yang adalah semua supermarket, toko waralaba di Kota Hanoi dan di seluruh negeri. Semua bersama-sama bertemu langsung dengan para produsen OCOP untuk membahas kegiatan jual-beli produk. Dengan cara ini, para produsen OCOP akan memperoleh banyak keuntungan.  Bui Thi Thanh Ha, Direktur Koperasi Produksi Pertanian Thanh Ha (Kabupaten Thuong Tin, Kota Hanoi) – unit khusus pemasok berbagai jenis sayur-sayuran kecambah – menjelaskan:

“Ketika ikut serta pada program OCOP, kami melihat hal-hal positif. yaitu kriteria penilaian produk OCOP dilakukan secara teliti, terinci, dan komprehensif. Karena ada produk yang mencapai standar OCOP, maka unit-unit itu dibolehkan oleh semua supermarket untuk membuka satu gerai pameran dan menerima pesanan besar. Sekarang, koperasi kami memasok barang bagi semua supermarket seperti Big C, Aeon, Lotte, Intimex, dan lain-lain. Semua supermarket ini mendistribusikan berbagai produk ke semua provinsi dan kota di sekitar Kota Hanoi, seperti Bac Giang, Hai Phong, Quang Ninh, dan yang lebih jauh, Vinh”.

Mendukung konektivitas perdagangan semua produk OCOP yang memiliki portal OCOP nasional, bursa semua produk OCOP, kontes-kontes, pemilihan produk OCOP setiap tahun di daerah-daerah dan tingkat nasional. Konektivitas perdagangan semua produk OCOP di semua daerah turut membantu Program OCOP nasional berkembang secara cepat dan berkelanjutan. Oleh karena itu, produk OCOP Hanoi tidak hanya dikonsumsi secara luas di dalam negeri saja, melainkan juga menjaring pasar dunia.