(VOVworld) - Kami gembira bertemu kembali dengan  para pendengar dalam acara: “Kotak Surat Anda”  hari ini. Pada pekan ini, seluruh VOV5 telah menerima 128 surat dari 30 negara dan teritorial diantaranya Program Siaran Bahasa Indonesia (VOV5) menerima 10 surat dari pendengar Indonesia, khususnya ada  saudara Tjang Pak Ning di Sumatera Utara, M.Zainal di Jambi, M.Sumantri di Jawa Barat  dan banyak pendengar yang lain. Dalam acara kita hari ini, kami akan berbincang-bincang dengan saudara Tjiang Pak Ning di Sumatera Utara dan memperkenalkan usaha budidaya rumput laut di Vietnam menurut permintaan saudara M.Zainal di  Jambi.

Untuk memulai acara kita hari ini, kami mau berbincang-bincang dengan saudara Tjang Pak Ning di  Sumatra Utara. Pada pekan ini, kami menerima surat dan laporan hasil pemantauan siaran Radio yang terinci dari  Anda, kualitas gelombang siaran baik dengan SINPO: 45444 pada frekuensi 12020 Khz. Dalam surat, Anda juga menulis: “Terimah kasih atas tanggapan surat saya dalam acara Kotak Surat Anda tanggal 17 Mei lalu”. Mudah-mudahan, kami akan terus menerima surat dan laporan hasil pemantauan siaran Radio yang terinci dari  Anda.

Dalam surat kepada kami, saudara  M. Zainal di Jambi bertanya: “Seperti apakah budidaya rumput laut di Vietnam?”. Dulu, kaum nelayan secara pasif memanfaatkan rumput laut, sampai pada musimnya, rumput laut berkembang kuat dan terhanyut di permukaan laut, maka penduduk mengentasnya lalu dianggap sebagai bahan makanan. Pada tahun-tahun belakangan ini, karena melihat manfaat-nya yang nyata  dan  juga menjadi sumber yang membantu kaum nelayan lepas dari kemiskinan, biaya budidaya rumput laut rendah, tekniknya sederhana, maka banyak kepala keluarga nelayan berpindah memanfaatkan  dan mengolah rumput laut.

Di Vietnam sekarang, banyak Institut dan pusat penelitian telah dibentuk untuk melayani usaha penelitian, klasifikasi dan budidaya rumput laut misalnya Universitas Nha Trang, Institut Penelitian Hasil Perikanan Hai Phong, Institut Oseanologi  Nha Trang dan lain-lain…

Dengan kira- kira 660 jenis rumput laut yang sudah distatistikkan, beserta syarat yang kondusif tentang alam, Vietnam punya banyak potensi untuk mengembangkan sumber kepentingan rumput laut. Diantaranya jenis-jenis rumput laut  di Vietnamm ada rumput tulang rawan  dan rumput anggur laut yang menghasilkan  nilai ekonomi lebih tinggi  dan dibudidayakan di beberapa propinsi di Vietnam Tengah, misalnya propinsi-propinsi  Ninh Thuan, Binh Thuan, Khanh Hoa, Phu Yen dan lain-lain…diantaranya rumput anggur laut pada pokoknya dibudidayakan untuk ekspor, karena nilai ekonominya tinggi  dan pasar ekspor utama untuk jenis rumput laut ini yalah Jepang. Berbagi pengalaman tentang budidaya rumput anggur laut, saudara Nguyen Ngoc Thoai, pemilik satu kebun budidaya rumput anggur laut di propinsi Ninh Thuan mengatakan:“Kalau lingkungan hidup keracunan, maka rumput anggur laut membantu memperbaiki-nya, sedangkan kalau lingkungan hidup bersih, maka rumput anggur laut menjadi bahan makanan. Pada permulaan-nya, orang Jepang membantu kami mencoba membudidayakan jenis rumput anggur laut ini. Mereka datang di lapangan untuk membimbing para nelayan melakukan budidaya dan melipat-gandakan bibit, menciptakan banyak lapangan kerja bagi kaum pekerjal lokal”.

Selain pasar Jepang, rumput anggur laut Vietnam juga diekspor ke pasar Taiwan (Tiongkok), Filipina, Tiongkok, Perancis, Spanyol, Kanada ...

Pada rubrik: “Masuk Dapur” untuk hari ini, kami memperkenalkan kuah kerang dimasak dengan belimbing. Ini merupakan masakan sehari-hari mudah dimasak, akan tetapi sangat sejuk terutama untuk musim panas.

Bahan-nya: 250 Gram daging kerang, 3 buah belimbing, dua buah tomat ( 150 Gram) , daun bawang, bawang merah. Bumbunya yalah vetsin, gula, kecap ikan, garam dan  minyak makan.

Cara membuatnya: Daging kerang dibersihkan, dibiarkan menjadi kering, kulit belimbing dikupas, belimbing-nya diiris tipis-tipis ukuran 0,3 centimeter, tomat diiris tipis, daun bawang dan bawang merah diiris kecil. Bawang merah juga dihancurkan. Mendidihkan 800 mililiter air, masukkan daging kerang yang sudah dimasak matang, vetsin, dua sendok vetsin, separo sendok gula pada-nya.

Akhirnya masukkan masakan itu ke dalam satu mangkok besar dan disebari daun bawang di atasnya .

Untuk menutup acara kita untuk hati ini, kita bersama- sama belajar bahasa Vietnam.

1- Ya perlu sepotong sabun.
Tôi cần một bánh xà bông

   Untuk mendengarkan acara kami, marilah saudara-saudara membuka Website melalui alamat: www.vovworld.vn atau www.vov5.vn./.