(VOVworld) - Para pendengar! Kami dengan gembira bertemu kembali dengan saudara –saudara  pada acara: "Kotak Surat Anda”. Pada pekan ini, VOV5 menerima 205 surat, diantaranya, program Siaran Bahasa Indonesia, menerima 26  surat dan Email dari saudara-saudara : M.Sumantri di Jawa Barat, Eddy Setiawan di Jakarta, M. Zainal di Jambi, Basid Hasibuan di Jakarta, Saifun Najib di Jawa Timur, Rudy Hartono di Kalimantan dan beberapa pendengar yang lain. Pada acara kita hari ini, kami akan mengikhtisarkan surat-surat pendengar dan memperkenalkan sepintas lintas tentang emping ketan desa Vong menurut permintaan saudara M Zainal di Jambi.

Para pendengar, pada pekan lalu, kami menerima surat dari saudara Basid Hasibuan di Kalimantan. Dalam surat, selain laporan pemantauan siaran Radio pada 7/2, siaran 17.30 di frekuansi 9840 Khz, SINPO 45444, saudara Basid juga memberitahukan : “Berkaitan dengan acara pernak pernik 54 suku di vietnam menarik sekali dan unik bagi saya serta terutama ada salah satu minoritas di Vietnam yang masih menjaga tradisi menyembah kerbau suatu hal yg unik. Penerimaan tanggal 8/2/2017 saya dengar lewat jaringan internet sangat bagus, acara Potret Manusia Vietnam yang menyuguhkan potret seorang penulis sejarah Vietnam, melalui  lagu-lagunya luar biasa cuma hanya sedikit lagunya yang populer di putarkan karena masalah durasi waktu.”

Kami berterimakasih atas pendapat dan sumbangan yang Anda berikan, kami akan memperkenalkan lebih banyak lagu Vietnam kepada para pendengar, Akan tetapi, karena durasinya terbatas, maka silahkan akses facebook Indonesia VOV5 untuk mendengarkan tambahan lagu-lagu Vietnam di situs sini. Semoga Anda mencintai lagu-lagu Vietnam

Pada pekan lalu, kami juga menerima surat pos dari saudara Soeprijadi di Jakarta. Dalam surat, Anda menulis “Dengan ini saya layangkan surat yang ke-5. Terimakasih atas souvenir yang dikirimkan. Semua isinya sangat indah dan menarik di hati saya. Dengan tibanya kiriman souvenir, saya merasa senang karena ada kop.surat amplope, terc antum alamat jelas kantor VOV5. Selain itu, sampai hari ini, siaran VOV tetap baik dan bersih, semoga dalam tahun 2017 ini akan lebih baik. Sejak lama saya mempelajari bahasa Vietnam, sulit sekali karena kata dan hurufnya.”

Saudara yang budiman, kami telah mengirim surat tangan kepada Anda, semoga Anda akan menerimanya secepat mungkin. Mudah-mudahan pada surat berikutnya, Anda akan memberikan pendapat tentang isi-isi program kami. Semoga Anda sehat selalu.

Saudara-saudara yang budiman! Dalam surat kepada kami, selain laporan hasil pemantauan siaran terinci sepanjang pekan ini, saudara M. Zainal di Jambi  juga menulis: “ Saya ingin mencaritahu tentang emping ketan di Vietnam?”.

Saudara yang budiman! Emping ketan di Vietnam ada jenis yang paling terkemuka yalah emping ketan buatan desa Vong, kecamatan kota Dich Vong Hau, kabupaten Cau Giay, kota  Hanoi. Ini merupakan salah satu diantara sedikit desa kerajinan tradisional di koat Hanoi yang tetap masih melestarikan kejuruan ini.

Emping ketan dibuat di banyak tempat, tetapi hanya emping ketan buatan desa tersebut  merupakan ragam yang  enak, menjadi makanan kudapan yang dihasilkan  pada musim rontok. Musim emping ketan  memakan waktu tiga bulan, mulai dari tanggal 1 bulan tujuh tahun Imlek. Ibu Men, seorang warga  desa Vong, kabupaten Cau Giay, kota Hanoi setiap hari menjual emping ketan di pasar Kim Lien. Dia memberitahukan: “ Keluarga saya membuat emping ketan desa Vong sudah sejak lama. Kaum lansia di desa telah mewarsi kejuruan kepada anak-cucu dalam desa untuk bisa memproduksi emping ketan. Ada kiat sendiri untuk membuat emping ketan. Emping ketan desa Vong dibuat dari jenis beras ketan  khusus dan merupakan jenis beras ketan muda, tetapi tidak terlalu muda, karena emping ketan akan menjadi terlalu lunak dan juga tidak terlalu tua, karena emping ketannya akan terlalu keras, rasanya tidak enak lagi.”

Bersamaan dengan dua musim panenan padi, emping ketan hampir ada sepanjang tahun. Emping ketan dibungkus dalam dua lapis daun teratai . Lapis di dalam menjaga keawetan emping ketan dan tidak luntur  warna hijau muda. Lapis daun teratai  di luar menciptakan baunya yang harum. Selain itu, emping ketan bisa disimpan dalam suhu kira-kira dibawah 10 derajat celsius, bisa disimpan dalam lemari es, jangka  waktu  melestarikannya tidak terbatas.

Saudara- saudara pendengar ! Acara kita berhenti  di sini. Kalau berminat mendengarkan, membaca kembali dan mengeluarkan komentar tentang program kami, silahkan akses website www.vovworld.vn. Semua pertanyaan dan surat dikirim via Email: indonesia.vov5@gmail.com. Surat tulisan tangan dikirim ke alamat: Jalan Ba Trieu, nomor 45, kota Hanoi, Vietnam.