Kuliner – Kebanggaan Vietnam
Le Chi terpadu -
(VOVWORLD) - Hidangan orang Vietnam memiliki posisi yang semakin tinggi di peta kuliner dunia. Dalam beberapa tahun terakhir, makanan khas Vietnam dipuji oleh majalah-majalah kuliner bergengsi.
Baru-baru ini, Vietnam masuk dalam daftar 10 negara dengan hidangan terlezat di dunia menurut pembaca majalah “The Travel” (Kanada). Vietnam telah menduduki peringkat ke-5 dalam daftar ini. Kanal TV terkenal CNN tahun ini juga memilih beberapa hidangan Vietnam masuk dalam 50 Besar hidangan jalanan terlezat di Asia.
Berikut ini, mari kita daftarkan nama-nama hidangan Vietnam yang dipuji dan dihormati dunia:
1. Makanan Pho Vietnam:
Menyebut Vietnam, banyak orang asing akan mengingat makanan “pho” - hidangan dengan serat lembut berwarna putih, dimakan dengan kaldu manis dengan daging sapi atau ayam, rempah-rempah, dan cakwe.
 Pho adalah hidangan terkenal di dunia yang hanya sangat sedikit hidangan bisa ditandingi. Ilustrasi: Shutterstock |
 “Pho” dengan reguler dilayani dengan kaldu yang kaya rasa, serat "phỏ" yang kenyal, dan beberapa daging yang direbus lunak dan kaya protein seperti daging sapi dan ayam. Foto: trivietphat.net |
 Para duta besar dan diplomat mengalami proses pengolahan makanan “pho” di "Hari Pho 12/12" tahun 2022 yang akan diadakan di Kota Nam Dinh (Vietnam Utara). Foto: Nam Tran/thethaovanhoa.vn |
2. Roti:
Roti Vietnam dimasuk dalam daftar makanan jalanan terlezat dunia oleh situs makanan “Taste Atlas” setelah survei pendapat para pembaca di seluruh dunia yang dilakukan pada bulan September tahun 2022 dengan 4,8/5 poin.
 Menurut “Euronews”, di setiap daerah, roti Vietnam memiliki isi dengan isiannya yang berbeda-beda. Foto: Intelektual Muda |
 CNN pernah menyebut roti Vietnam sebagai "sandwich terbaik di dunia". Foto: Koran Lao Dong |
3. Lumpia Goreng
Menurut berita yang disiarkan oleh “TF1” - kanal televisi terbesar di Prancis pada 7 Februari 2022, makanan lumpia goreng tradisional Vietnam menduduki peringkat ketiga dalam daftar kuliner asing yang paling disukai konsumen Prancis.
 Bahan-bahan untuk membuat lumpia goreng terdiri dari daging cincang, bihun, wortel, taoge, telur ayam, kuping kayu, jamur, dan bumbu-bumbu lainnya. Foto: danviet.vn |
Lumpia goreng adalah salah satu hidangan yang mewakili kuliner tradisional Vietnam yang memikat pengunjung. Foto: danviet.vn
|
Ibu Nina G. Enger, Sekretaris Pertama Kedutaan Besar Norwegia untuk Vietnam sangat bersemangat dengan kuliner Vietnam. Foto: Vietnamnet.vn
|
4. Kue Jeruk (Kue Bola Wijen)
Koran Amerika Serikat yang terkenal di dunia “CNN” telah membuat daftar 30 hidangan gorengan paling enak di dunia, termasuk kue jeruk Vietnam, juga dikenal sebagai kue bola wijen.
Kue jeruk dinamai oleh orang Selatan karena bentuk dan warnanya seperti buah jeruk, terbuat dari tepung ketan yang lengket dengan isian kacang hijau, di luarnya ada biji wijen putih, yang digoreng dalam wajan minyak. Foto: foodnews.com
|
 Ở miền Bắc, bánh cam được gọi là bánh rán, sau khi chiên giòn được phủ một lớp mật hoặc đường bên ngoài. Ảnh: baodantoc.vn
Di Vietnam Utara, kue jeruk disebut kue bola wijen, setelah digoreng akan ditutup dengan lapisan madu atau gula. Foto: baodantoc.vn
|
|
Di Hanoi, kue bola wijen dijual dengan gaya jalanan, dikemas dalam keranjang yang dibawa oleh penjual untuk berkeliaran di semua jalanan. Foto: An Nguyen/ pinterest.com
|
5. Kue Tepung Tapioka:
Pada bulan April, kue tepung tapioka adalah nama yang disebutkan ketika CNN memuji kuliner Vietnam. Ini adalah hidangan kuliner Hue yang paling terkenal dan khas.
Kue tepung tapioka yang terbuat dari tepung tapioka dengan isinya termasuk udang dan potongan daging yang berlemak membuat kue lebih harum dan gemuk. Foto: huesmiletravel.com.vn
|
Bungkus kue biasanya daun ganyong atau daun pisang, aroma daun juga mempengaruhi rasa kue setelah dikukus. Foto: Giaoducphanthiet.edu.vn
|
Saat pengunjung mengupas daun hijaunya, akan terlihat kue yang lembut dan transparan serta dapat dengan jelas melihat udang dan daging di dalamnya. Foto: huesmiletravel.com.vn
|
Le Chi terpadu