Masakan-masakan Hue yang sebaik-baiknya dicoba
Le Huy Hoang Hai/Vov.vn -
(VOVWORLD) - Bicara tentang Hue berarti bicara tentang museum dan monumen, tentang sungai Huong yang mengalir tenang dan sudah tentu tidak bisa tidak bicara tentang kuliner Hue.
Soup Nam Pho diklasifikasikan sebagai salah satu di antara jenis-jenis soup yang paling enak di Vietnam
Nam Pho merupakan desa di Kabupaten Phu Vang, Provinsi Thua Thien Hue
Sejak ratusan tahun ini, memasak soup dan dijual di tepi jalan menjadi kejuruan tradisional dari warga Desa Nam Pho. Pengunjung dari seluruh penjuru Tanah Air ketika berwisata di Kota Hue tidak bisa lupa menikmati jenis soup Nam Pho ini
Sebagai salah satu di antara jenis-jenis kue tradisional yang bermacam jenis, kue Nam di Kota Hue bisa dianggap sebagai salah satu di antara jenis-jenis kue tipikel karena kegunaannya dalam kehidupan budaya Hue. Kegunaan itu terletak pada inti kue. Inti kue bahannya dibuat dari udang dan daging, tapi kalau digunakan untuk membuat talam sedekah pada hari raya atau tanggal 15 bulan imlek, inti kue dibuat dari kacang hijau
Bahan utama untuk membuat kulit kue basah ialah campuran dari tepung beras dengan tepung terugu atau tepung ubi. Tiga jenis tepung ini dicampur dengan air sehingga bisa menciptakan kulit kue yang tipis dan tidak bisa robek. 
Kue Beo di Hue. Kue-kue yang berwarna keputih-putihan ini, menempel pada mangkok kecil, di atasnya diwarnai dengan warna kuningnya udang, bawang goreng dan lemak, kelihatan indah sekali. Ketika dimakan, ada bau harum dan rasa gurih-nya udang....
Bagi warga Kota kuno Hue, kue tepung saringan merupakan jenis bingkisan yang disukai para perempuan . Tapi karena diolah sendiri, maka kue ini sudah lama bertahan dengan masalah-masalah yang mempunyai brand sendiri
Kue basah Huyen Anh terkenal di daerah Kim Long, Kota Hue yang sudah ada sejak lama
Inti kue di dalam nya meliputi dagang panggang yang dimakan dengan mihun putih atau kue basah
Cara menikmati secara tradisional yalah kue basah tipis, digulung, daging direbus, diiris-iris... dicelup pada saus kecap ikan...lalu dimakan.
Kue Khoai merupakan satu jenis kue yang sangat populer di Kota Hue
Ini merupakan masakan penggugah selera dari warga Kota Hue
Tahu dimasak dengan saus tomat dengan cara memasak sendiri, sehingga membuat wisatawan heran ketika mencicipinya
Masakan vegetarian ini sudah sejak lama menjadi seni kuliner, satu masakan khas daerah Hue. Dulu, masakan-masakan vegetarian berasal dari pagoda, istana, dan berangsur-angsur tersebar luas di kalangan masyarakat.
Masakan vegetarian di kota Hue rasanya lebih enak dari tempat-tempat lain, karena ada ruang dan lingkungan sendiri. Tamu ketika berkunjung di Kota Hue akan disambut dengan masakan-masakan vegetarian, itu arti-nya tuan rumah telah memberikan kehormatan dan rasa cinta kepada tamunya.
Le Huy Hoang Hai/Vov.vn