(VOVworld) -  На прошлой неделе Русская редакция радио «Голос Вьетнама» получила 13 писем и рапортов о приёме, присланных от следующих радиослушателей: Андрея Волоска, Владимира Пивоварова, Максима Бондака и Дмитрия Эрохина из Украины; Михаила Кобелевского, Андрея Папе, Александра Поняхина и Максима Ярославля из России; а также Сиддхартхи Бхаттачаджи из Индии. Спасибо вам за внимание! 

Вслед за известными мексиканскими пончиками с мясом, привлекающими большое внимание американских гурманов, традиционный длинный хлеб с паштетом, майонезом и зеленью Вьетнама для многих становится привлекательным блюдом.

Вьетнамский хлеб с паштетом. Фото из открытых источников

«Bánh mỳ Việt Nam» - так переводится с русского на вьетнамский язык вьетнамский хлеб. Кстати, это название упоминается в СМИ многих стран как одно из самых вкусных фаст-фудов в мире. На британском веб-сайте «The Guardian» пишется, что во Вьетнаме обжаривают длинный батон хлеба над раскаленными древесными углями, затем отрезают батона хлеба, смазывают его майонезом и паштетом, кладут внутрь мясо, свежий огурец, соленые овощи и кинзу, красный перец и соевый соус.

Что касается происхождения вьетнамского хлеба, то он является рецептом кулинарной культуры многих стран. Например батон обжаренного хлеба очень похож на французский багет, а начинка- шашлык из свиного филе имеет китайское происхождение. Только зелень и приправа характерны для стран Юго-Восточной Азии. Готовый батон хлеба продается примерно за 20 тысяч донгов.

В одной статье пишется, что побывав во Вьетнаме, южнокорейские туристы больше всего любят не фо (вьетнамский суп с мясом и зеленью), а хлеб с мясом. Это объясняется тем, что он вкусный, и отличается от других фаст-фудов в мире. Вот что турист из Республики Корея господин Kim Jin U сказал: «Я попробовал очень много пирогов, например Hambuger и Дёнер-кебаб, но мне больше всего нравится хлеб с паштетом, который еще называется вьетнамским хлебом с мясом. Он очень вкусный, не слишком острый и солёный. Мне нравится вьетнамская кулинарная культура. Она напоминает мне о моем детстве. Кстати, вьетнамский хлеб с паштетом продается везде по ценам, доступным для таких туристов, как я».

Никто не знает точно, когда во Вьетнаме появилися хлеб. Но наверно он появился одновременно с прибытием гостей с Запада в нашу страну. Сначала, хлеб появился в Сайгоне (ныне - город Хошимин), затем распространился по всей стране. Он не заменил рис, который является главным продуктом для вьетнамцев, но постепенно хлеб стал одним из главных продуктов.

На улицах Вьетнама можно увидеть продавцов хлеба с паштетом. В последнее время этот фаст-фуд появился даже в роскошных ресторанах. Магазины «bakery» появились в густонаселенных районах.

Купишь несколько батонов хлеба и конечно мясо, паштет, зелень, и можешь сам приготовить вкусный хлеб. Редактор газеты «Вьетнамский студент» Нгуен Май Хонг сказала: «Всем членам моей семьи очень нравится хлеб. Он очень вкусный и его быстро готовить. Я часто сама готовлю паштет. Вкусный паштет, шашлык из свиного филе, огурец и зелень, соус из красного перца- все это создает очень вкусный ароматный фаст-фуд. Мы часто употребляем хлеб на завтрак, иногда на обед. Моя дочка, которой почти 5 лет, тоже любит хлеб».

Так, хлеб с паштетом и всякими приправами стал «Вьетнамским фаст-фудом».  Хлеб сам собой является фаст-фудом, или быстрым питанием. Он питательный и самое главное отвечает требованиям быстрого ритма современной жизни.

Фыонг Чи