(VOVworld) - В голосовании, проведённом 5 лет назад шриланкийским журналом «Серендиб», туристы выбрали базар Бакха во Вьетнаме одним из 10 самых популярных базаров в Юго-Восточной Азии. В нашей стране наблюдается тенденция превращения базаров в торговые центры. В этой обстановке базар Бакха стал одним из редких случаев, где по-прежнему сохранены уникальные черты старых базаров представителей нацменьшинств, населяющих горные районы страны.

Чтобы посетить базар Бакха, вам следует отправиться на поезде из Ханоя в северную горную провинцию Лаокай. Своё путешествие вы можете начать в субботу вечером, чтобы успеть на базар, который устраивается по воскресеньям утром. Провинция Лаокай находится в 350 километрах к северо-западу от столицы, поэтому на поездку уходит примерно 7 часов. Поезд Ханой-Лаокай приходит на вокзал Фолу в 5 часов утра, откуда можно добраться на автомобиле до городка Бакха.

По пути на базар у туристов есть хорошая возможность насладиться красотой величественных гор, рисовых террас и домов на сваях, покрытых тонким слоем утреннего тумана. Если вы любитель приключений, то Бакха – это идеальное место для знакомства с давними традициями представителей малых народностей Вьетнама. Нетрудно заметить, как вереницы людей в традиционных нарядах с корзинами за спиной тянутся в сторону базара. Они берут с собой и домашних животных: коров, буйволов, лошадей, коз и т.д. Иногда спеша проезжают мотоциклы с разным грузом.

Уезд Бакха провинции Лаокай населяют представители 14 малых народностей, в основном, таких народностей, как Монг, Зао, Тай и Нунг. Именно поэтому базар Бакха является не просто местом торговли – здесь люди собираются, общаются и веселятся.

Местный житель Лу Ван Зао поделился, что раньше базар устраивался на вершине холма в самом центре города. Несколько лет назад базар приобрёл особую популярность среди туристов, поэтому были возведены некоторые необходимые сооружения. Однако это никак не уменьшило привлекательность традиционного базара представителей нацменьшинст в горном районе страны. Лу Ван Зао сказал: «Базар устраивается лишь по воскресеньям, так как в другие дни все мы работаем. Люди закалывают свиней, коров и буйволов. Прямо на базаре готовят наше традиционное блюдо «тхангко». Всё это помогает местным жителям получить дополнительный доход. На самом деле, базар приносит нам даже больше выгоды, чем домашнее хозяйство. Сейчас мы продолжаем заниматься земледелием, но все уже привыкли к рынку».

Представители нацменьшинств. Фото: VOV/ Vinh Phong

Базар состоит из разных павильонов: где-то предлагают блюда традиционной кухни, а где-то товары. Больше всего народу всегда собирается в кулинарном секторе. Говорят, что вы не были в Бакха, если не пробовали «тхангко» - традиционное блюдо народности Монг, которое готовится в основном из внутренностей лошадей. Это блюдо тесно связано с жизнью местного населения. Для его приготовления используются специальные приправы, в том числе и листья лесных деревьев, растущих в этих краях. Сейчас «тхангко» готовят и из внутренних органов коров, буйволов и коз. Сидя на улице в холодное зимнее утро, что может быть прекрасней горячего «тхангко» со стаканом уникального алкогольного напитка из кукурузы. Здесь туристы также могут попробовать такие блюда, как кукурузная лепёшка на пару, чёрная свинина, кислая рисовая лапша и чёрная курица. Лу Ван Тинь – владелец одного заведения на базаре Бакха, где подают «тхангко». По его словам, когда устраивается базар, он может продать две большие сковороды «тхангко». Лу Ван Тинь рассказал: «Всё это я сам приготовил. «Тхангко» делают из кишок, желудка и сердца лошади. Чем дольше вы их варите, тем вкуснее будет это блюдо. За каждую тарелку я беру от 40 до 50 тысяч донгов».

На базаре Бакха также продаётся домашний скот. В роли торговцев выступают и местные жители, и туристы. Представители нацменьшинств всегда стараются найти сильного коня, который мог бы пригодиться в домашнем хозяйстве и победить на уездных скачках. Заместитель председателя Народного комитета уезда Бакха Тхао Шео Кау отметил: «Представители народности Монг считают коня членом семьи. Лошадь всегда может пригодиться. В начале весны проходят лошадиные скачки, где юноши-представители народностей Монг, Тай и Зао показывают своё мужество. Люди приходят на скачки, чтобы повеселиться и пожелать друг другу благополучия в новом году».

Буйвол на продаже. Фото: VOV/ Vinh Phong

На базаре Бакха продают товары первой необходимости, орудия труда и предметы домашнего обихода. Есть даже целый сектор, где предлагают украшения, домотканные платья, рубашки и ткани. Здесь вы можете выбрать себе традиционный наряд народностей Монг, Красных Зао, Нунг и т.д. Местная жительница Зянг Тхи Шао купила своей дочери свадебное платье. Она сказала: «Это платье очень красивое. Сейчас у нас много времени уходит на полевые работы, поэтому некогда ткать ткань. Это платье красиво сшито – надеюсь, что оно понравится моей дочери».

В настоящее время базар Бакха является одним из редких базаров, где сохранены уникальные черты культуры представителей нацменьшинств и оригинальность вьетнамских базаров в горных районах страны. Приехав сюда, у туристов появляется хорошая возможность раскрыть красоту своеобразных традиций представители малых народностей Вьетнама на северо-западе страны.