Фото: VOV

Качественный молотый кофе кооператива «Бить Тхао», находящегося в городе Шонла, является единственным продуктом провинции Шонла, который попал в ТОП-20 лучших продуктов национальной программы «Одна община - одна продукция» (OCOP) 2021 года. Ранее, в 2019 году два других продукта этого кооператива – качественный молотый кофе и чай из кофейной скорлупы были признаны четырёхзвездочными продуктами провинции Шонла.

Директор кофейного кооператива «Бить Тхао» Нгуен Суан Тхао сказал, что кофейные деревья  тесно связаны с жителями провинции Шонла уже много лет. Однако созданные в 1994 года сырьевые зоны по выращиванию кофе устарели, что негативно влияет на качество экспортной продукции. Чтобы повысить стоимость продукции в соответствии с требованиями рынка, с момента своего создания в 2017 году кооператив «Бить Тхао» внедряет в производство новые кофейные зерна и концентрируется на развитии высшего сорта кофе. Именно это направление стало рычагом, который помог кооперативу выпускать высококачественные продукты OCOP: «По итогам исследований, новые кофейные зерна  устойчивы к изменению климата и болезням, их гены – 100% арамика кофе (чайный кофе). Заметив, что отечественные, а также европейские потребители предпочитают высококачественный кофе, с 2018 года наш кооператив приглашает иностранных специалистов во Вьетнам для обучения наших членов, применяет метод медовой обработки кофе без использования воды. Кофейная скорлупа предназначена для производства чая Каскара на экспорт, что придаёт отличительный вкус кофе «Шонла», который имеет более высокую стоимость и является экологически чистым».

Директор кофейного кооператива «Бить Тхао» Нгуен Суан Тхао (слева). Фото: VOV

Внесенные в программу ОСОР продукты кооператива «Бить Тхао» находятся на полках многих отечественных суперамаркетов и экспортируются за границу. Чтобы покорить рынки с высокими требованиями, этот кооператив уделяет внимание производственным процессам, строго соблюдая критерии посадки, ухода, сбора и обработки кофе. В этом году кооператив планирует ввести в эксплуатацию завод по обработке кофе площадью почти 1 120 квадратных метров и мощностью  20 тонн кофейных зерен в сутки, применяя закрытую технологическую линию. Мы построили три теплицы и сформировали питомники для приумножения кофейных зерен. Господин Нгуен Суан Тхао предположил, что в 2022 году высокоурожайный сорт кофе даст примерно 2 000 – 4 000 тонн урожая. Объем экспорта кофе обычно составляет 90 – 95% на сумму 15 – 20 млрд вьетнамских донгов. Пятизвездочные продукты кооператива «Бинь Тхао» были представлены на выставках в Италии и Японии, получив высокую оценку иностранных специалистов. Недавно этот кооператив также экспортировал свою продукцию на британский и германский рынки.

Трио четырёхзвездочных продуктов из бамбука – чашки, соломинки и столовые приборы акционерной компании по изготовлению изделий из бамбука  «Шонла» также получают высокую оценку потребителей за их качество, доступные цены и экологичность. К настоящему времени эта компания открыла 70 своих отделений в разных провинциях и городах страны, на её долю приходится примерно 60% отечественного рынка. Она экспортирует свои продукты в Индию, Францию, Германию, США и Республику Корея. Генеральный директор акционерной компании по изготовлению изделий из бамбука «Шонла» Ле Тиен Зунг сказал: «Наша компания производит предметы домашнего обихода для непосредственного использования человеком, сохраняя при этом свойства бамбука, без применения химикатов, вредящих здоровью человека. Защита от термитов происходит с помощью высокой температуры и давления пара, чтобы убрать глюкозу в бамбуке. Чтобы отвечать требованиям экспорта, мы уделяем внимание повышению стоимости продукции, начиная от сырьевых зон до масштабов производства, размера продуктов и влияния на экологию. Поэтому наша компания концентрируется на развитии своего завода в соответствии с требованиями производства, чтобы наши изделия пользовались всё большим спросом».

Помимо кофе и предметов из бамбука, многие изделия OCOP изготавливаются из характерных для провинции Шонла продуктов и экспортируются на мировой рынок. К ним относятся чайные продукты компании по производству чая и специфических продуктов «Северо-Запад», чай кооператива «Бинь Тхуан», сушеный лонган кооператива «Бао Минь».

Для дальнейшего развития продуктов OCOP провинция Шонла выполняет конкретную дорожную карту по созданию специфических продуктов, повышению их качества и стоимости. Заместитель начальника канцелярии Координационного офиса по строительству новой деревни провинции Шонла госпожа Хоанг Тхи Тху Хиен сказала: «Чтобы продукты программы OCOP выходили на мировой рынок, кооперативы и участники программы OCOP должны строго соблюдать технологии производства каждого из продуктов. Мы предоставим руководству нашей провинции консультации по дальнейшему повышению качества и стоимости продуктов OCOP, чтобы они отвечали всё более строгим стандартам рынков с высокими требованиями. Экспорт данных продуктов также способствует продвижению характерных для провинции Шонла товаров во всём мире».

В настоящее время соответствующие ведомства и местные власти провинции Шонла продолжают эффективно использовать свои преимущества и потенциал, проводят политику по оказанию поддержки участникам программы ОСОР, кооперативам и предприятиям в развитии специфических продуктов, стремясь к тому, чтобы в этом году ещё 40 наименований продуктов OCOP покорили высокотребовательные рынки, что придаст импульс строительству новой деревни и улучшению жизни местного населения./.

Thuy Hanh