(VOVworld) - Вьетнам занимает второе в мире место по экспорту кофе и первое место по производству кофе Робуста. Однако Вьетнам экспортирует в основном сырые кофейные зерна, поэтому их стоимость невысока и вьетнамский кофе не очень популярен на мировом рынке. Вопросу создания бренда и увеличения объёма экспорта кофе большое внимание уделяют правительство и кофейная отрасль Вьетнама.

Вьетнамский кофе. Источник: saostar.vn

Кофейные плантации Вьетнама простираются более чем на 640 тысяч гектаров, большинство из них расположены на плато Тэйнгуен. Кофе Вьетнама экспортируется в более чем 60 стран и территорий мира. В 2014 году объём экспорта кофе составил 3,4 миллиарда долларов США. Однако в процессе производства и экспорта кофе существуют ограничения и недоработки. Кофейная отрасль Вьетнама развивается нестабильно: в стране нет запланированных больших посевных площадей; неэффективно применяются научно-технические новинки, страдает качество и наблюдения за выращиванием и переработкой кофе. В настоящее время предприятия с участием иностранных инвестиций закупают у Вьетнама примерно 60% от общего объёма кофе страны. Это показывает, что данные компании получили преимущество в закупке экспортного кофе Вьетнама. Поэтому для устойчивого развития кофейной отрасли требуется потитика оказания помощи и создания благоприятных условий отечественным предприятиям в развитии производства и повышении своей конкурентоспособности на рынке. Наряду с активизацией управления качеством продукции Вьетнам увеличивает инвестиции в перерабатывающую промышленность, особенно, придаёт важное значение созданию и развитию бренда кофе. Эксперт по изучению и устойчивому развитию кофе в провинции Даклак Нгуен Тхань Туен сказал: «Вьетнам занимает первое в мире место по производству кофе Робуста. Однако рыночная цена на него невысока. Причиной этого является то, что Вьетнам производит большой объём кофе, но не уделяет внимание выдаче крестьянам и предприятиям по переработке кофе свидетельства о происхождении товара и сертификата качества на продукцию. Поэтому потребители кофе в мире не знают вьетнамского кофе. Таким образом, необходимо активизировать продвижение бренда кофейной продукции нашей страны для повышения стоимости экспортного кофе и конкурентоспособности предприятий».

Кофейная отрасль Вьетнама уделяет большое внимание повторному использованию неплодородных площадей под кофе в 150 гектаров, что не позволяет снижать урожайность. Наряду с этим, государство Вьетнама активно проводит политику оказания помощи крестьянам в устойчивом развитии сельского хозяйства, поощряет их на внедрение научно-технических достижений в производство, а также оказывает содействие предприятиям в развитии перерабатывающей промышленности и увеличении объёма экспорта продукции вьетнамского производства. Для создания бренда кофе производители должны отвечать жестким требованиям по технике и охране окружающей среды, то есть должны иметь свидетельство о происхождении товара и сертификат качества на продукцию. В последние годы Вьетнам стремится к сертификатам международного стандарта, таким как: UZT, 4C, Rainforest... в производстве и выращивании кофе, переработке и реализации кофейной продукции.

В рамках международной интеграции, в последнее время некоторые иностранные компании инвестировали в строительство сетевых предприятий по производству кофе во Вьетнаме, например, Highland Coffee, Gloria Jean Café, Coffe Bean&Tea и т.д. Известные в мире кофейные предприятия, такие как Leaf Starbucks (США), также открыли свои отделения во Вьетнаме. Данный факт ужесточает конкуренцию для отечественных предприятий по переработке кофе. Поэтому для устойчивого развития кофейной отрасли одной из первоочередных стратегических целей является сохранение и расширение внутреннего рынка, что создаст основы для экспорта кофе на мировой рынок и национального бренда вьетнамского кофе. Председатель, генеральный директор кофейной корпорации «Чунг Нгуен» Данг Ле Нгуен Ву, отметил: «Идея создания национального бренда принадлежит не только предприятиям, но и государству. Руководители страны, разработчики политики, бизнесмены и все общество вместе выполняют эту работу. Для этого требуются, прежде всего, широкий кругозор и знания тенденции на мировом рынке. Необходимо принимать во внимание оценки международных экспертов вьетнамского кофе, чтобы непрерывно повышать качество продукции».

Для достижения успеха необходимо долго, стабильно и профессионально работать над созданием бренда вьетнамского кофе. Однако отечественные предприятия, в первую очередь, должны повысить свою конкурентоспособность для удовлетворения потребностей рынка, а также разработать новую политику, с учётом вкусовых предпочтений потребителей. Недавно правительство Вьетнама приняло постановление №210 о поощрении предприятий, вкладывающих инвестиции в сельское хозяйство, в частности, в кофеперерабатывающую промышленность. Согласно документу, правительство создаёт предприятиям самые благоприятные условия для повышения стоимости продукта и продвижения бренда кофейной продукции Вьетнама. Кроме того, правительство проводит политику по активизации устойчивого производства кофе в стране.