(VOVworld) – Вьетнам является богатой землей, где произростают многочисленные фруктовые деревья. Здесь есть фрукт, из которого можно не только готовить многочисленные вкусные блюда, но и которым можно лечить многие заболевания. Даже по оценкам ученых, это «фрукт из рая». В сегодняшней передаче предлагаем вам вместе с нами изучить гак, растущий во Вьетнаме.

Гак, растущий во Вьетнаме

Гак (момордика кохинхинская) представляет из себя травянистое однолетнее растение из рода Момордика, принадлежащего семейству Тыквенных. Гаком называют как само растение, так и его плоды. Слово "гак" вьетнамского происхождения. В старину во время Тэта и традиционных праздников на праздничном столе и на подносе приношений на алтаре предков во вьетнамских семьях часто был клейкий рис с гаком – рис, сваренный с плодами момордики кохинхинской. По представлению вьетнамцев, рис с гаком считается блюдом, которое приносит везение и богатство семьям, поэтому вьетнамцы в старину любили его употребить во время традиционных праздников. На алтарях предков поднос приношений с этим блюдом смотрится торжественно, красиво и богато. Как отметила Тху Лан – продавщица разных видов клейкого риса на базаре Фаодайланг Ханоя, рис с гаком мягкий, приятный на вкус, поэтому многие любят его употреблять на завтрак, особенно зимой. Она сказала: «Есть много разных видов клейского риса, который готовят с гаком, арахисом, кукурузой, золотистой и черной фасолью, но именно рис с гаком является наиболее любимой многими пищей, особенно у пожилых людей и студентов. Для приготовления вкусного риса с гаком необходимо выбрать зрелые гаки. Внутри плодов содержатся семена. Из красной оболочки вокруг семени получают масло, исключительно богатое витамином А. Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное для здоровья». 

Красный рис с гаком

Масло гака вьетнамцы употребляют при приготовлении вкусных и полезных для здоровья блюд. Оно также считается антибиотиком. Зная о лечебных свойствах масла гак, Нган Ха из квартала Донгда Ханоя часто добавляет его в приготовленные блюда. «Во Вьетнаме гак очень популярен. Моя мама и бабушка часто готовят блюда из этого фрукта, такие как рис с гаком, разные виды сладостей из гака. Такие блюда дают организму натуральный витамин А. Зная об этом, я добавляю масло гака в приготовленную кашу для своих детей».

В плодах гака содержится большое количество бета-каротина и ликопина (примерно в 70 раз больше, чем в моркови и помидорах), а согласно последним международным исследованиям эти два каротиноида усиливают иммунную систему, повышают способность клеток бороться с раком и вирусами, и поэтому привлекают внимание исследователей проблемы лечения рака. Директор компании «Вьетнамский гак», бывший врач Военно-медицинской академии Нгуен Конг Суат потратил 20 лет на изучение и получение препаратов из гака для профилактики и лечения многих заболеваний. Далее он сказал: «Американские ученые обнаружили тот факт, что в плодах гака содержится большое количество бета-каротина и ликопина, которое, примерно, в 70 раз больше, чем в помидорах. Они использовали препараты из вьетнамского гака для лечения рака молочной железы и предстательной железы, получив положительные результаты. Затем профессора из Токийского университета использовали масло гака для лечения диабета. Американские ученые были вынуждены сказать, что «Гак – фрукт из рая».

Препарат из масла гака «VINAGA».

После многих лет исследований вьетнамские ученые приготовили препарат из масла гака под названием «VINAGA» (Вьетнамский гак), который способствует профилактике и лечению глазных заболеваний, увеличению сопротивляемости организма, интеллектуальному развитию детей и предотвращению ухудшения памяти у пожилых людей. Как отметил Нгуен Конг Суат, вьетнамская продукция пользуется спросом у потребителей в США, Европе и странах в Азиатско-тихоокеанском регионе. Они считают её даром природы.

Если вы приедите в нашу страну прохладным утром, попробуйте, пожалуйста, мягкий рис с гаком. Его красный цвет может поднять вам настроение на весь день. А уезжая из нашей страны, купите, пожалуйста, препарат из масла гака «VINAGA» в подарок своим родственникам. Употребляйте его и вы почувствуете удивительный эффект вьетнамского гака.