Далат известен как город любви. В нем рождается и крепнет любовь к человеку, к здешней природе, к раннему туманному утру, а также к кофе – самому популярному напитку в «городе мечтателей». В Далате найти кофейни, наверное, проще, чем где-либо. Среди них кафе «Ла Вьет» известен своей моделью «From bin to cup» («С завода в чашку»).

Фото: La Viet coffee

Дорогие друзья, я Тхань Май, редактор радио «Голос Вьетнама». Я стою перед кафе «Ла Вьет» (по-русски «Быть вьетнамцем») по адресу: г.Далат, улица Нгуен Конг Чы, дом 200. Еще даже не войдя в него, я чувствую приятный запах кофе. Хотя я не кофеманка, чарующему аромату этого напитка я больше не могу противостоять. Давайте со мной посетим кафе «Ла Вьет».

Внутреннее пространство кафейни просторное. Оттенок коричневого цвета в интерьере несет его посетителям чувство комфорта и уюта. Справа от входа расположен кофе-бар. Там посетители могут посмотреть, как бармены готовят кофейные напитки. В «Ла Вьет» выбор кофе крайне велик. Вы можете заказать не только кофе, приготовленный в кофемашине, такие как Эспрессо, Американо, Аффогато, Капучино, Латте, Мокко, Макиато, но и фильтрованный кофе, например, «V60», кофе в сифоне, а также холодный кофе:  Колд-брю или кофейный коктейль. Теперь я обязана сделать заказ. Я возьму себе «V60». Его я никогда еще не пробовала. 

Бармен одновременно готовит кофе и помогает мне больше узнать об этом напитке.

Внутреннее пространство кофейни. Фото: La Viet coffee

В кофейне «Ла Вьет» помимо зоны для клиентов, расположена и зона обработки кофе. Там вы имеете возможность увидеть этапы производства кофе в деталях, включая обработку, обжарку и упаковку. Директор ООО «Ла Вьет» Чан Ньят Куанг отметил: ««Ла Вьет» действует по модели «два в одном». Мы делаем так, чтобы посетители могли проследить процесс производства кофе и своими руками приготовить любимый напиток. Группа из двух и более человек может заказать частного экскурсовода по зоне производства кофе. Посетители могут пробовать разные виды кофейных напитков и выбрать себе любимый. «Ла Вьет» также является местом встречи кофеманов. Этот напиток популярен в мире, так как он сближает людей».

В кофейне «Ла Вьет» расположена зона обработки кофе. Фото: La Viet coffee

В Далате число кофеен огромно. Однако к настоящему моменту, помимо «Ла Вьет», ни одного другого кафе, действующего по модели  «С завода в чашку», нет. Наверное, именно это превращает «Ла Вьет» в привлекательное место для туристов. Нгуен Ши Тхань из Ханоя поделился своими ощущениями: «Я во второй раз пью кофе в «Ла Вьет». Его мне порекомендовали мои друзья. Известно, что здесь посетители могут познакомиться с этапами производства и приготовления кофе. Подобной модели кафе в Ханое нет. Мне она очень понравилось. Я обязательно буду возвращаться сюда снова и снова».

Примечательно, что эта модель пользуется симпатией у иностранных туристов. Им интересно увидеть кофейное дерево, попробовать его свежие зерна, посмотреть процесс производство кофе и даже собственными руками заварить чашку кофе под руководством профессионального бармена. Чтобы производить кофе высшего сорта, в «Ла Вьет» все этапы производства и приготовления напитка находятся под строгим контролем. Именно поэтому здешние кофейные напитки могут удовлетворить даже самых требовательных кофеманов. Татьяна из Сибири (РФ) сказала: «Мне очень понравилось. Я вообще не большой любитель кофе, потому что у меня гипертония. Но вот от этого мне хуже не стало. Значит раньше я пила неправильный кофе. А здесь правильный. Очень понравилось. Экскурсовод всё рассказал нам. Теперь я знаю, что надо делать дома, что покупать. Но с собой мы увезём обязательно местный кофе».

Кофейня «Ла Вьет» была открыта в 2015 году. Всего лишь через 4 года она превратилась в одно из самых популярных заведений в Далате. По версии туристического сайта «Tripadvisor Vietnam», «Ла Вьет» регулярно лидирует в списке 300 ресторанов в Далате. Если вы кофейный гурман, я уверена, что «Ла Вьет» удовлетворит ваш вкус. А если почему-то вы не любите этот напиток, «Ла Вьет» может изменить ваш вкус. Попробуйте и почувствуйте!