(VOVWORLD) - Деревня Биньлы в селении Тхонгнят общины Биньлы уезда Тамдыонг провинции Лайтяу традиционно славится производством марантовой вермишели. Местные жители занимаются этим ремеслом уже несколько десятков лет. Данная продукция пользуется всё большим спросом у потребителей страны и тем самым приносит местным производителям большие экономические выгоды.
 Фото: VOV |
Ремесло по производству марантовой вермишели появилось в общине Биньлы в начале 70-х годов, когда уроженцы провинции Тхайбинь, которые ныне составляют большинство местного населения, переселились сюда, чтобы построить новую экономическую зону «Тэйбак». Поначалу они готовили марантовую вермишель, тоскуя по родному краю и желая проверить, подходит ли здешняя почва для посадки марантовых деревьев.
Скучая по родине, в частности по супу с марантовой вермишелью с крабами, переселенцы начали выращивать марантовые деревья и узнали, что здешняя почва очень хорошо подходит для этого вида деревьев. Из их плодов получается очень прозрачное, эластичное и податливое тесто, из которого переселенцы готовят даже более вкусную марантовую вермишель, что в родном крае.
Однако только в конце 90-х годов, когда товарооборот начал динамично развиваться, марантовая вермишель стала пользоваться популярностью у населения страны. Итак, марантовые деревья стали основным видом растений, возделываемым в общине Биньлы, помогая местным жителям выбраться из бедности. Благодаря применению современных технологий в производстве качество марантовой вермишели «Биньлы» всё больше улучшается. Чан Тхи Лыот – производитель марантовой вермишели в селении Тхонгнят общины Биньлы поделилась своими размышлениями: «Издавна местные жители занимаются производством марантовой вермишели, чтобы заработать на жизнь. В настоящее время эта продукция нашла своё место на отечественном рынке, поэтому жизнь местного населения значительно улучшилась. В этом году рынок вермишели, которая стоит 50 тысяч донгов за кг, очень стабилен.. С начала года моя семья продала более 10 тонн вермишели».
В настоящее время в общине Биньлы насчитывается более 300 семей, выращивающих марантовые деревья, 10 цехов по производству марантовой муки и более 50 семей, занимающихся производством марантовой вермишели. Каждый год эта община выпускает на рынок более 100 тонн марантовой вермишели. Надо отметить, что на сегодняшний день марантовая вермишель «Бинльлы» продаётся во всех уголках страны и стал характерной для провинции Лайтяу сельскохозяйственной продукцией.
Марантовая вермишель «Биньлы» имеет стабильную цену и высокую востребованность. Вся произведенная местными жителями вермишель быстро реализуется торговцами. В частности, во время новогоднего праздника значительно растёт спрос на марантовую вермишель, поэтому местные производители нанимают ещё больше работников для увеличения выпуска продукции в два-три раза. Вот почему в последние годы жизнь населения в общине Биньлы заметно улучшилась. Нгуен Суан Чыонг – местный производитель марантовой вермишели рассказал: «Вермишель пользуется большим спросом у потребителей и тем самым приносит хороший экономический доход местным производителям, поэтому жизнь местного населения улучшилась. Ежедневно в среднем моя семья производит 100-150 кг вермишели. С начала текущего сезона мы произвели 6-6,5 тонн. В этом году цена на марантовую вермишель стабильна и доступна».
Чтобы развивать деревню по производству марантовой вермишели, власти общины Биньлы выделили около 50 гектаров под выращивание марантовых деревьев. Также внимание уделяется обучению местных жителей выращиванию марантовых деревьев и производству марантовой вермишели на основе обеспечения безопасности пищевых продуктов. Вместе с этим, осуществляются активные рекламные мероприятия, направленные на расширение производственной деятельности и привлечения большего числа жителей к этому процессу, что позволяет создать рабочие места и увеличить доходы местного населения. По словам Чан Тхи Нян – старосты селения Тхонгнят общины Биньлы, бренд марантовой вермишели «Биньлы» всё больше укрепляется, благодаря чему жизнь местного населения меняется к лучшему и люди стали больше любить это ремесло. «В нашем селении круглый год занимаются производством марантовой вермишели, поэтому доходы местного населения стабильны. Производство марантовой вермишели изменило нашу жизнь к лучшему».
На сегодняшний день марантовая вермишель «Биньлы» завоевала доверие потребителей и стала одним из местных деликатесов. Будучи ключевой сельскохозяйственной продукцией в общине Биньлы, марантовая вермишель нашла место на рынке и существенно помогла местным жителям ликвидировать голод и нищету.