Business Insider рекомендует 5 уличных кафе в Ханое, достойных звезд Мишлен
(VOVWORLD) - Журналист Джошуа Зукас, работающий во Вьетнаме около десяти лет, разместил статью на американском сайте «Business Insider», в которой представил своим читателям 5 уличных кафе в Ханое, отобранных по критериям вкуса блюд, атмосферы, местоположения, истории и оригинальности опыта.
1) Рисовая лапша с рыбой Сам Кай Си (5, переулок Чунгйен, район Хоанкием)
Часы работы: с 7:00 до 17:00.
 В этом кафе подают лапшу на рыбном бульоне с жареной рыбой, укропом, зеленым луком и другими овощами. Фото: HanoiToplist
|
 Расположенное в небольшом переулке кафе Сам Кай Си уже более 20 лет привлекает вьетнамских и иностранных клиентов, в частности, благодаря своим вкусным рыбным рулетам с мясной начинкой. Фото: Miley Asparagus. |
 Знаменитые рыбные роллы с мясной начинкой. Фото: Grab.com |
2) Фо Бынг (8, улица Хангчонг, район Хоанкием)
Часы работы: 15:00 – 21:00.
Этот кафе существует уже более двух десятилетий. Фото: vietnamnet.vn
|
Столовая в этом кафе является одновременно и спальней, гостиной и пространством, где установлен родовой алтарь, предлагая гостям оригинальное погружение в жизнь жителей Старого квартала Ханоя. Фото: vietnamnet.vn
|
«Как и классический ханойский фо, бульон в этом кафе чистый, его варят большую часть дня, чтобы придать ему сильный вкус», — комментирует Джошуа Зукас.
Фото: vietnamnet.vn
|
3) Фо Хань (65, улица Лангонг, район Хоанкием)
Часы работы: 18:00 – 23:00.
Известный своим куриным «фо», Фо Хань уже был выбран сайтом «The Culture Trip» как подходящее место для туристов, желающих быстро перекусить перед ночным гулянием по Ханою. Фото: vietnamnet.vn
|
 Фо Хань расположен недалеко от двух старейших улиц Ханоя, Тхуокбак и Ланонг, где до сих пор продаются продукты, связанные с названием улицы, в данном случае сушеные лекарственные растения, аромат которых окутает вас, когда вы идете мимо небольших лавок - отметил Джошуа Зукас. Фото: Джошуа Зукас |
 Превосходное сочетание лапши с курицей, подобное вы больше нигде не сможете попробовать. Фото: diemanuong365.blogspot.com |
4) Паровые блинчики на Западном озере (34, улица Йенфу, район Хотэй)
Часы работы: 6:30 – 13:00.
 Это кафе существует уже 40 лет. Фото: foody.vn |
 Его просторное пространство идеально подходит для компаний из нескольких человек. Посетители могут наблюдать, как повар готовит и делает тесто для блинчиков. Фото: Нам Нон Нот |
 Блинчики подаются горячими, их тесто мягкое, но упругое , а начинка прекрасно выдержана. Плюс вам предложат восхитительный соус. Фото: Джошуа Зукас |
5) Вермишель с мускусной уткой Чанфу (3, улица Чанфу, район Хоанкием)
Часы работы: весь день
 Еще одно увлекательное ханойское блюдо, которое гид Мишлен не заметил, называется «миен нган» — вермишель с мускусной уткой. По словам Джошуа Зукаса, восхитительно соленый и ароматный бульон, в который добавлен соус чили, заставляет из утиного мяса напрочь исчезнуть неприятный запах. Это блюдо можно есть с бульоном или с соусом, как салат. Фото: Джошуа Зукас |
 Еще одно уличное кафе, где подают это блюдо, — кафе Thanh Ngan, открытое в 1994 году. Американский журналист отметил его расположение рядом с железной дорогой. |
 Джошуа Зукас предлагает своим читателям испробовать этот местечко, где они смогут не только насладиться ханойской уличной едой, но и посмотреть, как поезд проезжает через жилой квартал. Фото: VTCNews |