(VOVWORLD) - Кофе «Бить Тхао Шонла» стал одним из 10 лучших брендов на Кофейном конкурсе Вьетнама 2020 года и признан 4-звездочным кофе по модели сельскохозяйственного развития «OCOP» («ОКОП» - «У каждой общины свой продукт»). На данный момент кофейный кооператив «Бить Тхао» стремится получить 5 звезд.
 Кофейная плантация. Фото: VOV |
Кофейный кооператив «Бить Тхао», который находится в селении Хоанг Ван Тху общины Хуала города Шонла, был создан в 2017 году. Сейчас кооператив насчитывает 11 официальных членов, в площадь земель под кофе превышает 90 гектаров. Кроме того, примерно 400 человек сотрудничают в выращивании, обработке и продаже кофе – общая площадь земель составляет почти 1000 гектаров. Чтобы удовлетворить растущий спрос на высококачественный кофе, кооператив закупил современное оборудование для всех этапов производства. Кофе, произведённый в провинции Шонла, постепенно приобретает популярность на рынке. Директор кофейного кооператива «Бить Тхано» Нгуен Суан Тхао рассказывает: «Сначала нам было довольно сложно, но после прохождения курсов подготовки, организованных властями разных уровней, всё постепенно наладилось. Фермеры осознали необходимость развиваться по модели «OCOP», которая помогает значительно повысить качество выпускаемой продукции».
Активно внедряя современные технологии в производство, кооператив уже имеет 60 гектаров высококачественного кофе, отвечающего стандартам VietGAP. Этот новый сорт кофе, в основном, идущий на экспорт, назван «THA1». Как утверждает член кооператива Нгуен Тхи Бак, его качество значительно выше, хотя расходы на производство не увеличились. Выручка от продажи в 3-4 раза больше, чем обычно. Чайный сироп с кожурой кофейных ягод стоит 450 тысяч донгов за килограмм. Нгуен Тхи Бак сказала: «Кофейные ягоды значительно больше, поэтому их зёрна тоже больше. Я лишь недавно начала выращивать этот сорт кофе. Если в следующем году он принесёт больше прибыли, то я полностью перейду на его выращивание».
 Производство кофе. Фото: VOV |
Кофейный кооператив «Бить Тхао» продолжает расширять масштабы производства, модернизировать технологии обработки, создавать новые сорта и укреплять связи между предприятиями, фермерами и дистрибьюторами. Нгуен Суан Тхао отметил эффективное сотрудничество между членами кооператива. Все они стремятся развивать высококачественное сельское хозяйство. Во многих местах сорт «THA1» выращивается вместе с традиционными сортами. Однако главной проблемой остаётся нехватка средств. Нгуен Суан Тхао сказал: «Мы предлагаем отраслевым ведомствам и властям на местах оказать фермерам определённую поддержку – предоставить им саженцы, чтобы они могли полностью перейти на выращивание более прибыльного сорта «THA1»».
Поменяв подход к вопросу производства кофе, кооператив «Бить Тхао» обеспечил себе возможность быстрого развития – ежегодная прибыль превышает 40 миллиардов донгов. Дальнейшее развитие собственного бренда для получения звание «5-ти звёздочный кофе» говорит о целенаправленной работе фермеров в провинции Шонла, желающих реализовывать свою продукцию не только на внутреннем, но и на мировом рынке.