Побывав в начальной школе Во Чыонг Тоан в районе Нинькиеу города Кантхо во время мастер-класса по приготовлению традиционных пирогов, можно увидеть, что преподаватели и ученики остаются в восторге от данного мероприятия. В школьном дворе ученики делятся на разные группы, например, по изготовлению теста, по формированию пирогов и др. По указанию мастеров и учителей ученики сами сделали пироги и с нетерпением ждали, чтобы насладиться плодами своих трудов. Ученица 5-ого класса А3 Нгуен Нгок Кхань Нган, которая 2 года подряд участвует в этом мастер-классе, отметила: Я чувствую себя менее напряженной во время мастер-класса. Кроме того, я имела возможность приготовить разные виды пирогов. По этим рецептам я могу приготовить их для моих родителей.

Мастер-класс в школе Во Ван Тоан. Фото: VOV

Мастер-класс по приготовлению традиционных пирогов Южного Вьетнама проводится для учеников 3-ого, 4-ого и 5-ого классов от простого к сложному. Каждое занятие создает уютную атмосферу для учеников и преподавателей.  Преподавательница начальной школы Во Чыонг Тоан, госпожа Доан Тхи Тхюи поделилась своими размышлениями: Каждый ученик с нетерпением ждет этого занятия. Они имеют возможность приготовить пироги не только в школе, но и на фестивале традиционных пирогов вместе с мастерами. Это вызывает их активность и интерес к учебе.

Мастер-классы с нетерпением ждут и ученики начальной школы Мак Динь Тьи. Они интересуются подготовкой ингредиентов и кондитерскими инструментами, а также внимательно следят за указаниями мастеров. Приготовление традиционных пирогов не только развивает креативные способности учеников, но и предоставляет им возможность больше узнать о мастерах. Ученица  5-ого класса А начальной школы Мак Динь Тьи, Во Нгуен Кхиеу Ань отметила: Мне больше всего нравится печь пироги. Я жалею кондитеров, у которых очень тяжелая работа.   

Фото: VOV

Мастер-класс проводится на регулярной основе с целью повышения единства учеников и эффективности их работы в группе. По завершению мастер-класса, ученики делятся на группы для оценки сделанных ими пирогов. Мастер Чыонг Тхи Тьеу, которая приняла участие в мастер-классе в начальной школе Мак Динь Тьи, поделилась своими размышлениями: Мастер-класс направлен на сохранение традиции по приготовлению традиционных пирогов, а также популяризацию вьетнамских пирогов.

Мастер Чыонг Тхи Тьеу и школьники начальной школы Мак Динь Тьи. Фото: VOV

Традиционные пироги являются специфической особенностью кухни Южного Вьетнама и помогают представителям местных народностей больше узнать о традициях друг друга. Существует более 100 видов традиционных пирогов с разными способами приготовления.  Надо отметить, что проводимые в разных школах мастер-классы не только обновляют методы преподавания, но и повышают эффективность образования. Кроме того, они предоставляют мастерам возможность сохранения традиции, а также передачи традиционного ремесла молодому поколению.