(VOVworld) - Кофе - одна из главных экпортных сельскохозяйcтвенных культур Вьетнама. В силу того, что объем экспорта вьетнамского кофе постоянно растет Вьетнам занимает лидирующее место в мире по экспорту кофе. Однако объем экспорта вьетнамского кофе за прошедшее время пока не соответствует потенциалу и развитию кофейной отрасли Вьетнама. Что сделать для повышения стоимости кофейной продукции Вьетнама?

Вьетнамский кофе. Источник: caphebanme.com.vn

В 2012 году экспорт вьетнамского кофе составил около 1 миллион 700 тысяч тонн и объем экспорта – свыше 3 миллиардов 700 миллионов долларов США.  Хотя производство вьетнамского кофе занимает около 20% общего объема кофе в мире его стоимость занимает лишь 2% рынка. Причина состоит в том, что большинство экспортного вьетнамского кофе не прошло перерабатывающее звено и не имеет высокой добавленной стоимости.  Например, от продажи одного килограмма зернового кофе Вьетнам получает лишь около 2 долларов США, что соответствует средней цене за чашку кофе за границей, между тем, с одного килограмма вьетнамского кофе в зернах страны-импортеры вьетнамского кофе могут получать 50 чашек кофе. По словам председателя Ассоциации производителей какао и кофе Вьетнама, господина Лыонг Ван Ты одной из причин, приведших к снижению стоимости вьетнамского кофе является тот, факт что качество вьетнамского экспортного кофе неcтабильное из-за снижения качества урожая кофейных плантаций и все большего снижения производительности кофе. Неотложная задача, которая ставится перед крестьянами,выращивающими кофе, – “омолодить” свои кофейные плантации. Господин Лыонг Ван Ты отметил, что Правительство и предприятия по экспорту кофе должны проводить льготную политику содействия крестьянам,выращивающими кофе, с тем, чтобы они смогли посадить новые кофейные деревья и заменить старые на саженцы приносящие высокую производительность: «Во-первых, следует оказать содействие крестьянам для получения кредита в банке, а также для реализации продукции и установления интеграции с предприятиями, дать им инструкцию по уходу за кофейными деревьями и сбору кофе. Одновременно с этим, предприятия должны оказать крестьянам помощь в реализации продукции. Только на основе вышеупомянутой интеграции банки смогут предоставить кредиты крестьянам и крестьяне будут обязаны возвратить деньги банкам после продажи своего кофе .Итак, все крестьяне,выращивающими кофе, и банки и предприятия должны интегрироваться друг с другом ради общих интересов».

На данный момент, многие продукты экспортного вьетнамского кофе пока лишаются торгового клеймa и географических указателей, что помогает потребителям больше узнать о производителе и происхождении кофе и создать доверие к качеству продукции.  Замдиректора Управления науки и технологий Вьетнама, зампредседателя Ассоциации производителей кофе провинции Буонматхуот господин Чинь Дык Минь отметил: «Задача Ассоциации состоит в том, чтобы активизировать интеграцию с крестьянами для расширения производства и предпринимательства, чтобы кофе “Буонматхуот” имело свое клеймо с географическим указателем на мировом рынке. Для выполнения этой задачи предприятия должны организовать группы и отряды для проведения курса по управлению вопросами по управлению использованием кредитов и продажей кофейной продукции. Затем предприятия должны организовать закупки кофе для его переработки и упаковки и экспорта».

Выращивание чистого кофе и получение международного сертификата качеcтва продукции - таковы основные меры для повышения стоимости вьетнамского кофе. В настоящее время во Вьетнаме кофе, который получил сертификат качества, занимает лишь 30% общей производительности всей страны, при этом для каждой тонны кофе, получившей международный сертификат, импортеры выделяют дополнительный льготный кредит – а именно с 30 до 60 долларов для кофе Робуста и для кофе Арабика с 150 до 180 долларов США. Господин Данг Ким Шон из Академии по изучению и разработке стратегии развития сельского хозяйства и развития деревни отметил: «Можно сказать, что успешно выполнение стратегии обеспечения качества продукции послужит основным фундаментом для повышения качества и добавленной стоимости вьетнамского кофе. Последующий шаг - это официальное признание качества кофейного зерна с предоставлением ему торговой марки. Государство должно создать предприятиям благоприятную среду для их деятельности, проводить программу содействия торговле, чтобы предприятия смогли выйти на мировой рынок и участвовать в глобальных логистических цепочках».

Тот факт, что министерство сельского хозяйства и развития деревни Вьетнама вырабатывает Стратегию устойчивого развития разных видов вьетнамского кофе, послужит основой для того чтобы вьетнамский кофе смог развиваться в правильном направлении в будущем. В первую очередь вьетнамские предприятия по экспорту кофе сконцентрируются на повышении cпособности управления качеством продукции, одновременно с этим, продолжат проводить политику содействия предприятиям и жителям для получения кредитов, усиливать интеграцию между предприятиями по переработке и экспорту кофе в целях разнообразия экспортной продукции и повышения ее качества, чтобы удовлетворить рыночной потребности.