Khiếm thị từ năm 1999, làm thế nào Christine Hà có thể vượt qua hàng ngàn đối thủ của cuộc thi "Vua đầu bếp" nước Mỹ để trở thành nhà vô địch?

Christine Hà - quán quân MasterChef 2012.

Đam mê giúp cô gái khiếm thị vượt qua nghịch cảnh

Christine Hà là cô gái người Mỹ, gốc Việt. Năm nay cô 33 tuổi, sống tại Houston và là người vừa giành danh hiệu MasterChef - một cuộc thi nấu ăn uy tín của nước Mỹ.

Tài năng nấu ăn của Christine Hà là không phải bàn cãi nhưng người ta chú ý tới cô nhiều hơn những thí sinh khác bởi cô là một người khiếm thị. Christine Hà cho biết cô bị mất thị giác từ năm 1999. Đôi mắt cô mờ dần và cho đến năm 2007 thì hầu như không còn thấy gì nữa.

"Có một khoảng thời gian tôi đã bị tê liệt từ cổ trở xuống nhưng dần phục hồi nhờ sự giúp đỡ của các bác sĩ và gia đình. Tôi đã cố gắng để cuộc sống không tồi tệ hơn. Tôi đã phải sử dụng phương pháp điều trị hóa trị thường được áp dụng cho các bệnh nhân ung thư từ năm 2008" - Christine Hà chia sẻ với trang Foodbeat.

 

Christine Hà bước vào đấu trường cuộc thi MasterChef với sự giúp đỡ của chồng.

Christine Hà phải sử dụng gậy để di chuyển và luôn phải có người trông chừng khi cô đi tới những nơi không quen thuộc. Tuy nhiên, Christine Hà đã không từ bỏ ước mơ trở thành đầu bếp. Trong khoảng thời gian làm quen với bóng tối, cô cũng làm quen với các cách thức sử dụng mũi, lưỡi, tai để nấu ăn.

Cô nói: “Tôi cảm nhận được miếng thịt ấy như thế nào, sẽ thái chúng ra sao bằng bàn tay và vị giác, khứu giác. Tôi có thể nghe tiếng nước sôi, tiếng xèo xèo của hành tỏi trong chảo dầu để cảm nhận sự biến chuyển".

Cô học nấu ăn từ mẹ và những cuốn sách. Trong quá trình tự nấu ăn, Christine Hà nhận ra khá nhiều điều thú vị cũng như khó khăn để làm ra những ăn ngon, hợp với khẩu vị nhiều người. Cô đã nghiên cứu để sáng tạo ra những món ăn mới và mời bạn bè thưởng thức. Dần dần, nấu ăn trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của cô.

Christine Hà nếm nón ăn trong cuộc thi MasterChef 2012.

Cô cảm thấy rất hạnh phúc khi được nấu ăn.

Đăng kí tham gia MasterChef là một quyết định đúng đắn của Christine Hà. Tại đây, cô đã làm cho những vị giám khảo nổi tiếng phải ngạc nhiên về khả năng của mình. Đầu bếp Gordon Ramsay, một trong những người đánh giá món ăn của các thí sinh không kìm được mình khi đặt câu hỏi với Christine Hà: “Có phải tôi đang bị giỡn chơi không? Có thật em bị khiếm thị?”

Trong suốt cuộc thi MasterChef, Christine Hà đã khiến khán giả mê mệt vì khả năng chế biến, đặc biệt là thái rau củ quả. Cô chia sẻ, cô thái đồ ăn chậm hơn mọi người một chút. Bởi tất cả, cô phải dựa vào trực giác của mình và phải lựa chọn những con dao thích hợp để không bị đứt tay và khiến cho nguyên liệu tươi ngon hơn.

Hoàn cảnh đặc biệt khiến cho Christine Hà được truyền thông chú ý ngay từ vòng ngoài của cuộc thi và đã có khá nhiều bài báo viết về thí sinh khiếm thị tham gia MasterChef. Thế nhưng, chỉ có tài năng của cô gái gốc Việt mới có thể giúp cô vượt qua những đối thủ "sừng sỏ" để giành danh hiệu Vua đầu bếp.

Niềm tự hào của giới trẻ Việt

“Tôi không thể tin được rằng mình đã trở thành Vua đầu bếp. Đây thực sự là trải nghiệm tuyệt vời nhất. Sau khi vượt qua bao nhiêu trở ngại, tôi đã chứng minh được rằng mọi giấc mơ có thể trở thành sự thật nếu bạn biết vượt qua mọi khó khăn” - Christine xúc động khi được trao giải thưởng.

Ngay sau khi biết được tin cô đoạt giải sáng nay (11/9 theo giờ Việt Nam), đã có hàng trăm lời chúc được đăng tải trên trang cá nhân của cô. Bạn bè và những người hâm mộ đều biết Christine Hà không chỉ là một đầu bếp giỏi, cô còn là một blogger có tiếng về ẩm thực tại Mỹ.

Trước khi tham gia MasterChef, Christine Hà được biết tới là một người có chuyên môn về ẩm thực và là Biên tập viên cho Gulf Coast - một tạp chí văn học và nghệ thuật của Mỹ. Cô còn từng nhận được học bổng BBA (Cử nhân quản trị kinh doanh) tại Đại học Texas nhưng phải dừng việc học vì căn bệnh về mắt vào năm 2001.

Hiện nay, Christine Hà đang theo học trường đại học Houston để lấy bằng cử nhân viết văn. Sau khi tốt nghiệp đại học, cô muốn phát hành một cuốn hồi ký và mở nhà hàng ăn cao cấp nơi sử dụng những nguyên liệu thức ăn đặc trưng của Việt Nam.

Món cá kho tộ được Christine Hà đem đi dự thi.

Trong cuộc thi MasterChef, Christine Hà đã sử dụng những thực đơn thuần Việt. Cô chọn thi đấu với những đầu bếp hàng đầu bằng những món ăn mang hương vị đặc trưng của châu Á như cơm tấm, cá kho tộ, sò điệp... Bằng cách đó, rất nhiều người trên thế giới đã biết tới ẩm thực, văn hoá Việt Nam.

Hiện nay, có rất nhiều hâm mộ Christine Hà không chỉ bởi tài nấu ăn mà còn vì những nỗ lực của cô trong cuộc sống. Đặc biệt, ở Việt Nam, các bạn trẻ còn lập fanpage (trang dành cho người hâm mộ) mang tên cô.

"Dù chị không sinh sống tại Việt Nam nhưng lại làm rạng danh cho đất nước, con người Việt qua các món ăn dân tộc. Em rất tự hào vì chị" - Nguyễn Đăng Đức, học sinh THPT chia sẻ trên fanpage Christine Hà.

"Em đang bắt đầu học nấu ăn để có thể trở thành một người như chị. Không phải bởi vì chị đạt giải thưởng mà vì tất cả những nỗ lực trong cuộc sống của chị đã cho em quyết tâm. Em tự hào vì chị là người Việt Nam" - Huỳnh Bích, 19 tuổi bình luận.

MasterChef Us (Vua đầu bếp nước Mỹ) là series chương trình về cuộc thi nấu ăn tổ chức bởi Gordon Ramsay cho mọi người từ tất cả các tầng lớp xã hội muốn theo đuổi giấc mơ được làm việc như một đầu bếp chuyên nghiệp. Các thí sinh sẽ phải vượt qua rất nhiều thử thách khi họ cạnh tranh lẫn nhau để sáng tạo ra những món ăn. Họ sẽ chỉ có duy nhất một lần cơ hội trong đời để thể hiện niềm đam mê và hứng thú cho việc nấu ăn khi kỹ năng và khẩu vị của họ được thử nghiệm với hy vọng trở thành người chiến thắng. Giải thưởng này trị giá 250.000 USD và một hợp đồng viết sách dạy nấu bếp.

Huy Khánh