(VOV5) - Trong nền nắng nhẹ và bảng lảng gió cuối hè, phiên chợ quê độc đáo chỉ họp một lần trong năm giữa thủ đô Praha, trái tim của Châu âu, đã làm ấm lòng những người xa xứ khi được dự phiên chợ đặc biệt này. Mấy mươi năm xa quê, xa nền ẩm thực dân dã với nào bánh đúc chấm tương, bánh bột lọc, bún cua đồng. Những điều giản dị tưởng như chỉ còn trong hoài niệm ấy đã được các chị người Hà Nội tái hiện nguyên bản lại ở miền đất xa xôi.

Để có đủ nguyên vật liệu từ cái chõng tre đến nếp cẩm, tương bần, lá chuối, họ đã phải nhờ những người thân khi về phép tìm và mua mang sang hộ. Mỗi người đóng góp một thứ, tùy tâm, miễn sao phiên chợ ấy phải đảm bảo được sự gần gũi, giữ đúng hương vị như ở chợ quê nhà. Sau một thời gian chuẩn bị, chờ cho kỳ nghỉ hè gần kết thúc, các chị mới khai trương. Sở dĩ phải đợi đến kỳ này là bởi, họ muốn các cháu trước khi bước vào năm học mới được thưởng thức các món ăn cổ truyền của dân tộc để khơi dậy và nuôi dưỡng tình yêu đất nước, quê hương trong trái tim thế hệ người Việt sinh ra và lớn lên ở đây.

Tôi ngắm rất lâu tấm bản đồ tổ quốc và hai quần đảo Hoàng Sa, Trường Sa được các chị thể hiện bằng xôi nếp pha các gam mầu tượng trưng cho các vùng miền. Cứ nghĩ những người phụ nữ ấy chỉ còn thời gian quan tâm đến cơm áo gạo tiền, vậy mà tổ quốc đối với họ còn thiêng liêng gấp bội khi ở nơi xa ngóng nhìn về. Trân trọng biết bao! 

Với 30 món ăn từ cơm tiến Vua cho đến nộm hoa chuối, chè thập cẩm các loại, phiên chợ quê đã tập hợp những món ăn đặc sắc của 3 miền đất nước. Mỗi món chỉ cần thử một chút, dừng lại một chút cũng đủ để ngất ngây lòng quên đi bao phiền muộn của cuộc sống xa quê.

Các cháu bạn học người bản xứ được mời đến vô cũng ngạc nhiên và không thể hình dung nổi nền ẩm thực Việt lại phong phú và ngon đến vậy. Mới biết hồn quê hương đâu có xa xôi, có chăng là biết gợi nhớ về như ngoài kia, trên chiếc chõng tre mâm bánh đúc và bát tương Bần đang gọi. Cảm ơn các chị Hiền, Hường, Tuất, Oanh và rất nhiều chị em khác đã mở ra phiên chợ độc đáo này để chúng tôi mãi nhớ về một miền quê nơi mình đã sinh ra../.