(VOV5) - Minh bạch hóa và phát triển bền vững  thông qua truy xuất nguồn gốc điện tử là một trong những chủ đề chính của cuộc hội thảo quốc tế do Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam tổ chức bên lề Triển lãm thủy sản quốc tế vừa kết thúc hôm qua tại thành phố Boston, Mỹ. Truy xuất nguồn gốc là một phương tiện nhằm giúp người tiêu dùng tìm hiểu thực trạng, đánh giá chất lượng và sự an toàn của thực phẩm mà họ sử dụng. Theo các tham luận tại hội thảo, hệ thống này đặc biệt quan trọng đối với các nhà xuất khẩu thủy sản của Việt Nam, đặc biệt là tại các thị trường khó tính như Liên minh Châu Âu hay Mỹ. Nếu áp dụng được hệ thống này, người tiêu dùng sẽ biết được chuỗi thông tin từ con giống như được nuôi ở đâu, được cho ăn gì, có sử dụng phụ gia trong quá trình chế biến hay không.