提起戈村的糯米饭，河内好此味者无人不晓。戈村（LANG GA）的人呢，也都为此而自豪。这里的糯米饭之所以出名，是因为它的芳香绵软和颗粒饱满，既不烂糊又不夹生，软硬适度。首先将饱满均匀、散发着阵阵清香的糯米，放入水中浸泡几个小时，待米粒泡开后，淘洗干净，放入少许的盐调味。随后，根据糯米饭的不同种类，加入相应的调料，使它的颜色和味道变得更加独特。最后，把糯米放入锅中蒸熟。制作工序听起来非常的简单，但戈村的糯米饭自有一种与众不同的味道。
数十个盛满糯米的大盆旁，阿春夫妇正在忙碌地淘米和洗豆子，为明天一早的糯米饭做准备。阿春告诉记者，结婚后夫妇俩继承了老一辈的糯米饭制作手艺。刚开始，两人手生，每天最多卖出7、8公斤糯米饭，但现在一天能售出35至40公斤。糯米饭种类，也从最初的绿豆和花生，发展到现在的黑豆、木鳖、椰子、玉米等多个品种。每天早上六点开门，短短的两小时，数十公斤糯米饭便销售一空。上门来买的顾客，各色人群都有。问及工艺秘诀，阿春的丈夫阿山说，要想做得一手香喷喷的糯米饭，每道工序都必须认真谨慎。
“我们村制作糯米饭其实也没有什么秘决，糯米饭好不好首先取决于糯米的品质。只有米质好，糯米饭才能一天到晚都香香软软。如果米不好，糯米饭就会变硬变生。其次，豆子、花生、木鳖、芝麻等配料要仔细挑选。另外，糯米浸泡的时间要长，要近十个小时，一直到水清澈为止才可以。还有一点很重要，要用工具把糯米洗得非常干净和仔细，以防它变酸变质。”
不只是原料挑选要慎重，芝麻、炸葱丝、食用油、肉松等调味品的配制也很费心思。阿春告诉记者，她对工艺非常挑剔,有些配料一定要自己亲手制作，而不是去外面购买，虽然费时费力，但也因此顾客盈门。阿春说：“我这里的肉松都是亲手制作，外面卖的不好，自己做的更香，顾客会闻着味儿到我这里来,因为现在人们对口味越来越讲究了。”
这些用一个个大箩筐盛放的喷香的糯米饭，不只有母亲、妻子辛勤的汗水，也有父亲、丈夫的功劳。在戈村每一个做糯米饭的家里，男人都会给女人打下手,比如阿丙夫妇。虽然阿丙有自己的工作，但他每天都会帮妻子架锅生火，用车驮着糯米饭和妻子去外面售卖。他说：“很久以来，我们村庄的男人就会做糯米饭，有的做了20年。因为女人要早起出门卖糯米饭，所以男人就要在晚上把一切准备好。现在我刚开始做，不太熟练，等以后熟悉了，会做的更多。”
现在，戈村有500户村民以卖糯米饭为生，零售人员近千人。走进河内，大街小巷里都飘荡着好闻的糯米饭香。村民们制作的糯米饭种类齐全，有当早饭吃的，有婚宴、生日宴、招待席上用的，甚至还有糯米饭礼品。现在，戈村有很多家专门出售食品原料的公司，比如：糯米、绿豆、花生、芝麻、玉米等等。每天，戈村都要用掉近7吨的糯米。由于有稳定不菲的收入，村民们不仅吃喝不愁，而且夫妻感情和睦，孩子品德教育良好。在戈村,很多家庭是几代人都靠卖糯米饭为生。做了多年的公文幸告诉记者：“我们家是从我奶奶开始卖糯米饭的，加上我妈妈、我，算起来有几十年了。我很注意提高糯米饭的质量，重要的一点是要做得好吃，其次是卖饭地点，要选人多的地方。收入根据卖的情况，有时多有时少。”
在戈村，村民们常常交流做糯米饭的经验，积极参加政府开展的“为了社会共同健康”运动。现在，糯米饭专业户家家都有2间作坊，刷石灰，地上铺砖。煮糯米用的竹蔑洗得干干净净，其它用具，如浸米的盆、蒸饭的锅，还有箩筐里的衬布，也都洗净并晾干。在戈村，彩色糯米饭绝不使用色素，包糯米的叶子也是选择当季的植物，先用干净的水冲洗，然后把它放在大簸箕里，包糯米饭前再用毛巾擦拭干净。
如今，戈村的糯米饭也颇受河内各大宾馆的青睐，索菲特尔、希尔顿、大宇、地平线等酒店纷纷前来订购。糯米饭这一传统工艺，让很多户村民有了稳定收入，经济条件改善。目前，每户村民日平均收入为20万越盾，最高能达40至50万越盾。大家都住上了砖瓦房，全村没有一家贫困户，一半人家生活达小康水平。也正因为如此，戈村的人们都非常珍惜祖上留下的糯米饭烹饪手艺，不仅完整地传承，还日益将它发扬光大。