(VOVworld) – En el proceso de la modernización de la vida, casi todos los ciudadanos vietnamitas actualmente gozan del agua potable proveniente de los grifos. La imagen de los pozos que abastecían una comunidad residencial parece pertenecer al pasado. Sin embargo, los residentes en Hoi An, siguen conservando los antiguos pozos de agua, para el uso cotidiano en la cocina.

La mayoría de los ciudadanos en Hoi An hasta ahora mantiene la costumbre de cocinar y preparar té con aguas sacadas de los pozos. Por esta razón, sus residentes los conservan y cuidan tal como ocurre con el pozo Ba Le por parte de clanes Tran y Luu, para recordar a las siguientes generaciones los hábitos tradicionales de la tierra. Vo Hong Viet, funcionario en el Centro de Preservación Cultural de Hoi An, dio a conocer: “Muchos antiguos pozos en Hoi An aún permanecen intactos, especialmente en el casco antiguo, donde se localiza un pozo de agua en un radio de 100 metros. El más famoso de esta zona es el pozo Ba Le, que provee de aguas más potables. Por ello, los habitantes en Hoi An continúan recurriendo a esa fuente hídrica para cocinar, a pesar del nuevo sistema de abastecimiento de aguas en el área.”

El pozo Ba Le, la construcción más famosa del tipo en Hoi An

Según contaron ancianos locales, el pozo Ba Le fue construido desde la época de los antiguos Cham en los siglos VIII y IX. Desde entonces, los residentes en la tierra han utilizado sus aguas para el baño de los más pequeños y en ceremonias sagradas del año, como las fiestas de los días primero y 15 lunar, además para cocinar Cao Lau (hecho de fideos, cerdo y verdura) y che me den (sopa dulce de sésamo negro), dos de los platos más famosos de ese territorio. Vo Hong Viet señaló: “Ba Le es el pozo principal que ofrece agua dulce para las actividades diarias de los vecinos. De acuerdo con los habitantes locales, el agua sacada les ayuda a preparar comidas más deliciosas. En la localidad se distribuyen aguas del pozo Ba Le hasta en restaurantes y hoteles para cocinar.”

El pozo de la familia Tran

Actualmente, Hoi An cuenta con más de 80 antiguos pozos. Aunque se sitúan cerca de un río de agua salada, la que se extrae siempre es dulce, incluso en la estación seca. De acuerdo con Vo Hong Viet, estas obras demuestran la conexión especial entre los Cham y los Viet en Hoi An. Aunque se diferencian por la forma (redondo o cuadrado) y la profundidad (desde 6 hasta 150 metros), todos los pozos en Hoi An mantienen aspectos similares, ya que son de ladrillos, sin cemento, y sobre una fundición de palo fierro. Luu Hung, descendiente del clan Luu en Hoi An, informó sobre el pozo antiguo de su familia colocado al lado de su casa: “Este pozo nació cuando contribuimos a la casa de culto de los antepasados. Lo construimos con lima mezclada con espinas de cactus, sobre cuatro barra de palo fierro. Lo consideramos como patrimonio de los antecesores y estamos muy conscientes de preservarlo.”

El de los Luu, con incensario para rendir tributo al genio protector del agua

Como es tradición, en cada pozo se pone un altar para rendir tributo al genio que protege esa fuente hídrica. En cuanto al tema, Luu Hung añadió: “En esta tierra se rinden culto a 5 dioses: los de prosperidad, cocina, pozo, tierra y hogar. Como creen los locales, el dios del pozo les brinda aguas potables para usar en la vida cotidiana y si el pozo de la zona es rellenado, las familias cercanas enfrentarán desgracias. Por esta razón, rendimos tributos a este dios en los días primero y quince del mes.”

Cabe recordar que, un turista al llegar a Hoi An, además de visitar la pagoda Cau, el río Hoai, las casas antiguas y los templos y pagodas, necesita contemplar los antiguos pozos de agua, por sus valores históricos en la vida de esa ciudad.