(VOVWORLD) - Ubicado en la provincia norteña de Ninh Binh, a unos 125 kilómetros al sur de Hanói, el distrito de Kim Son es conocido por ser la tierra del oficio tradicional de productos derivados de “coi” (una especie de hierba delgada de juncia larga denominada científicamente Cyperus malaccensis o Malacca galingale y llamada popularmente ‘hierba de agua’). Sus artículos son apreciados por su belleza y delicadeza por los exigentes clientes vietnamitas y extranjeros.
Nguyen Cong Tru (1778-1858), un héroe nacional de principios del siglo XIX, introdujo la cultura del cultivo de hierba de agua salada y enseñó a la población local el oficio de hacer productos a partir de dicho material. Desde 1954, los habitantes de esta localidad costera, cuyo nombre fue bautizado por Nguyen Cong Tru, amplían los campos de esa hierba hacia el mar. Hoy en día, el distrito cuenta con unas 200 hectáreas destinadas al cultivo de hierba de agua salada.
 Kim Son es la tierra de “coi”, una especie de hierba delgada de juncia larga denominada científicamente Cyperus malaccensis o Malacca galingale y llamada popularmente ‘hierba de agua’ |
Con manos hábiles, pasión y conocimientos heredados de varias generaciones, así como productos de alta calidad, la gente de Kim Son tiene todos los elementos para preservar y desarrollar el oficio tradicional. Doan Lan, un veterano artesano local, dijo: “A pesar de los altibajos de la historia, los residentes de Kim Son nos sentimos apasionados por este antiguo oficio. Nos esforzamos por diversificar nuestros productos para satisfacer las demandas tanto de dentro como de fuera del país. Espero que nuestra profesión se siga transmitiendo a las próximas generaciones”.
El cultivo de hierba de agua salada se parece al del arroz. Además de trabajar la tierra, desyerbar y echar fertilizantes, los agricultores deben saber cómo controlar la salinidad del agua de riego. Esta planta herbácea ofrece dos cosechas al año, que se realizan en el quinto y el décimo mes según el calendario lunar.
 Esteras producidas por artesanos de Kim Son |
El producto más popular de Kim Son es la estera de hierba de agua salada. Su producción requiere mucho cuidado, desde la clasificación de las hierbas hasta el tejido, el cosido y finalmente el secado. Nguyen Van Chinh, un artesano local, explicó: “El cultivo de hierba de agua salada y la elaboración de productos derivados es un trabajo duro con muchas etapas. Por ejemplo, se deben secar al sol las hierbas para que estas sean blancas y brillantes. Además, cuando llueve, todos tenemos que ir a recoger los tallos de las plantas para que no se mojen con el agua de la lluvia”.
El distrito de Kim Son está formado por 20 aldeas con un total de cinco mil empresas y familias dedicadas a este oficio tradicional. Sus productos aparecen en el mercado de unos 20 países y territorios de todo el mundo.