(VOVworld) - Vietnam ahora es el mayor exportador mundial de café. Con una facturación cada vez más elevada, el café se convirtió en uno de los principales productos agrícolas exportables del país. Sin embargo, vale la pena mencionar que las actuales exportaciones de este rubro aún no se corresponden con el potencial del sector. Entonces, el tema es cómo realzar el valor del café de Vietnam.
El bajo precio del café vietnamita se debe a una falta de estrategia
de desarrollar marcas comerciales de prestigio mundial
Los envíos de café de Vietnam alcanzaron un millón 700 mil toneladas en el 2012, por un valor de más de 3 mil 700 millones de dólares. Aunque la producción vietnamita constituye alrededor el 20% de la producción global de café, por su valor es solo el 2% del mercado mundial. Una razón principal es que Vietnam vende al extranjero una gran cantidad de café sin procesar y de bajo valor agregado. También influye en esto la inestable calidad de esas exportaciones, los tipos de cultivo en cafetales con muchos años de explotación y bajo rendimiento. Por lo tanto, lo más importante ahora es “rejuvenecer” las áreas plantadas, evaluó el presidente de la Asociación de Café y Cacao de Vietnam (Vicofa), Luong Van Tu quien propuso que el Gobierno y las empresas del sector actúen junto con los cultivadores para enfrentar las dificultades.“Necesitamos apoyar a los plantadores con capital, en la cadena comercial, y guiarlos en el proceso de atención y cosecha de las plantas. Las empresas deben garantizar la salida de los productos cosechados y el banco tener la confianza necesaria para proporcionar créditos a los productores. Así, construimos una relación estrecha entre estos, las empresas y los bancos, para compartir juntos los beneficios en pos de una mayor eficiencia”.
En realidad, a muchas de las marcas de café en Vietnam todavía les faltan etiquetas e indicaciones geográficas, factor importante para que los consumidores conozcan acerca del origen del producto, y confíen en la calidad de lo que consumen. Trinh Duc Minh, vicedirector del Departamento de Ciencia y Tecnología y también vicepresidente de la Asociación de café de la provincia del altiplano de Buon Ma Thuot sostuvo: “A mi juicio, para etiquetar indicaciones geográficas asociadas con el café vietnamita, las empresas nacionales deben vincularse estrechamente con los cultivadores, reunirlos en un grupo para guiarlos en la gestión, inversión y venta. Entonces, las empresas adquirirán el grano que procesarán, empaquetarán y exportarán”.
Trung Nguyen, la mayor marca de café de Vietnam, vende sus
productos a más de 60 países en el mundo
Producir y exportar el café limpio reconocido internacionalmente por su calidad es también una medida para poner en valor el café vietnamita. En la actualidad, el 30 por ciento de la producción total en Vietnam recibió certificado de calidad, mientras que los importadores están dispuestos a pagar un precio superior entre 30 y 60 dólares la tonelada del café robusta certificado y de 150 a 180 dólares por el café arábigo. Dang Kim Son, investigador del Instituto de estrategia del desarrollo agrícola afirmó:“La aplicación de la estrategia de certificación de garantía de calidad creará una plataforma básica para producir granos de café de alta calidad y de alto valor añadido. A continuación, tenemos que consolidar las marcas comerciales y establecer los estándares de calidad. Paralelo a esto, el Estado necesita favorecer la promoción del comercio, apoyar las empresas locales a penetrar en el mercado mundial y participar en las cadenas de valor mundiales”.
Con el plan maestro del desarrollo de la industria cafetalera vietnamita, enfocado en elevar la calidad del cultivo, el procesamiento y la exportación, se espera que el país indochino encuentre un camino correcto y logre más éxito en las producciones y ventas del aromático grano. Para alcanzar esta meta, es importante mejorar la cooperación y el vínculo entre las empresas de procesamiento y exportación a fin de diversificar productos de alta calidad que satisfagan las crecientes demandas del mercado mundial.