(VOVWORLD) - Vietnam ocupa actualmente el segundo lugar en el mundo en términos de exportaciones de café, con unos 1,7 millones de toneladas enviadas al extranjero el año pasado, por un valor de más de 4 mil millones de dólares, el más alto de la historia. El café vietnamita también ha estado presente en decenas de importantes mercados alrededor del mundo, convirtiéndose en un producto popular en muchos países. Sin embargo, aún no hay ninguna marca vietnamita que figure en la lista de las 10 marcas de café más caras del mundo. Cómo revertir esta situación, es una pregunta que inquieta mucho a los administradores y productores del sector.
 Dinh Vinh Cuong, presidente del Club de Conexión de Empresarios Vietnamitas e Internacionales. (Foto: VNA) |
El periódico Nguoi Lao Dong (Trabajadores) realizó el 4 de marzo, en Ciudad Ho Chi Minh, un seminario titulado “Aumentar el valor del café vietnamita, ¿cómo?”, el cual contó con la participación de muchas empresas productoras y comercializadoras de este grano. El objetivo de la conferencia fue encontrar soluciones para construir y desarrollar la marca del café nacional, ayudando así a aumentar su valor en el plano mundial.
En la cita, Dinh Vinh Cuong, presidente del Club de Conexión de Empresarios Vietnamitas e Internacionales, destacó que las compañías deben unirse a los agricultores para vincular la cadena de valor desde la producción hasta la etapa final. Para desarrollar y aumentar el valor del café vietnamita, es necesario centrarse en invertir en la fabricación para cumplir con los requisitos del mercado, especialmente los mercados exigentes. Al mismo tiempo, es importante construir la marca para que el café vietnamita se exporte al mundo.
“Realmente necesitamos algunas unidades para hacer la marca de café vietnamita. A medida que nuestra marca se consolide, el valor de nuestro café aumenta. Tenemos muchas regiones cafetaleras, por lo que necesitamos tener algunas marcas relacionadas con cada una de dichas regiones y asociadas con indicaciones geográficas. Solo así, generamos valores adicionales a nuestro producto”, destacó Cuong.
Según la Asociación de Café y Cacao de Vietnam, el área total de cultivo de café en el país es actualmente de unas 710 mil hectáreas, de las cuales el terreno cosechable es de unas 650 mil hectáreas. Sin embargo, aún no hay una planificación adecuada para tener grandes áreas de materia prima que cumplan con los estándares de exportación. Eso es un requisito para el futuro, al igual que seleccionar buenas variedades, promover el consumo y desarrollar las marcas”.
A su vez, Cao Xuan Thu Van, vicepresidenta de la Asociación de Agricultores de Vietnam, enfatizó la importancia de reorganizar la producción sobre la base de las cooperativas y asociaciones comerciales. Los agricultores deben aceptar inversiones a largo plazo y las pérdidas en los tiempos iniciales. Mientras, las autoridades deben acompañarlos en la formación de las áreas de materias primas.
Por su parte, Doan Ngoc Co, director adjunto del Servicio de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Gia Lai, resaltó la necesidad de promover el café limpio que cumpla con los requisitos mercantiles por limitar el uso de pesticidas, evitar los residuos químicos, usar fertilizantes orgánicos, e impulsar la mecanización en la caficultura. Asimismo, se debe reducir los costos de los insumos, como plántulas, materiales agrícolas y fertilizantes y aumentar la productividad y la calidad del producto.
 Doan Ngoc Co, director adjunto del Servicio de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Gia Lai. (Foto: baodantoc.vn) |
Desde la perspectiva de la gestión estatal, el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Le Minh Hoan, valoró que la mejora del valor del café no solo proviene del procesamiento fino, sino también del reposicionamiento de las líneas de productos, así como del conocimiento profundo de las tendencias y necesidades de los consumidores.
“Estamos reposicionando nuestros productos de café en el mercado mundial. Al lado de los granos de café, podemos aprovechar otras partes de los cafetos, como sus flores, cáscaras y posos, para realizar productos exportables. Eso es lo que no hemos hecho. Entonces, nos queda mucho espacio para crear la imagen y el valor de nuestro café”.
La industria del café actualmente aporta alrededor del 3 % del PIB y crea empleos e ingresos estables para más de 600 mil familias campesinas en Vietnam. Los expertos y la comunidad empresarial creen que construir y desarrollar buenas marcas de café ayudará a este sector a hacer una contribución mayor al país, tanto en términos económicos como sociales.