(VOVWORLD) - El cafeto mantiene una posición de vital importancia en el desarrollo socioeconómico de las altiplanicies de Tay Nguyen (Meseta Occidental). El séptimo Festival del Café de Buon Ma Thuot 2019 que se celebra en la provincia de Dak Lak con numerosas actividades de intercambio entre expertos y empresas, brinda una ocasión excelente para que la región presente y promueva el valor de este grano, y busque oportunidades a favor de su avance sostenible.
 La productividad del café vietnamita alcanza más de 1,5 millones de toneladas por año (Foto: vneconomy.vn) |
La superficie cafetera de Vietnam abarca más de 664.000 hectáreas concentradas principalmente en las cinco provincias de Tay Nguyen: Kon Tum, Gia Lai, Dak Lak, Dak Nong y Lam Dong. La productividad anual totaliza más de 1,5 millones de toneladas. La exportación se amplia hasta más de 80 naciones y territorios. El año pasado, Vietnam vendió al exterior 1,9 millones de toneladas de café, alcanzando un valor de 3 mil 500 millones de dólares, o sea, el 14% de la cuota del mercado y más del 10% del volumen de la exportación global. Tal resultado situó al país en el segundo puesto en el sector internacional.
El café como un producto emblemático de Vietnam
Con vistas a elevar la calidad del café, Vietnam planeó desarrollarlo como un producto representativo de la economía nacional. Su cuota en el mercado mundial ocupó un 2%. Pese al porcentaje limitado, obtuvo un alto valor agregado, inclusive 5 o 10 veces más en comparación con su cupo. En un seminario sobre el cultivo del café peculiar de Vietnam como parte del séptimo Festival del Café de Buon Ma Thuot, el presidente de la Asociación local de este producto, Trinh Duc Minh dijo que en la cosecha 2017-2018, más del 10% de las 130 variedades examinadas respondieron a los requisitos destinados a desarrollar la marca del café peculiar nacional que lleva la indicación geográfica de Buon Ma Thuot. Se trata de una nueva orientación de la localidad a fin de lograr enormes beneficios para los agricultores. El experto agregó: “Vietnam va marchando lentamente en esta tendencia. Pero adquirimos muchas experiencias para producir un café característico de alta calidad según las reglas mundiales. Esto ayudará a aumentar el precio del café para así motivar a los cultivadores y los productores”.
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 Una manera de fermentación de frutos del cafeto en la empresa MINUDO Farm-Care (Foto: baodaklak.vn)
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Por promover el valor del café
En el séptimo Festival del Café de Buon Ma Thuot, la provincia de Dak Lak presentó las regulaciones acerca de la producción y la participación en el mercado del café original. Trinh Duc Minh también destacó la necesidad de tomar una estrategia del desarrollo sostenible, integral y a largo plazo de este modelo: “Lo más importante es el impulso de la conexión directa entre los agricultores y las empresas para aumentar la demanda del café peculiar. Además, las autoridades deben crear condiciones favorables para estimular la producción del café de alta calidad. Otro factor decisivo, a mi juicio, radica en abrir un canal que conecte los productores y los consumidores dentro y fuera del país.”
Buscar nuevas orientaciones destinadas a desarrollar este producto figura entre las prioridades económicas de Tay Nguyen. Asimismo, se centra en cumplir las estrategias integrales y duraderas del Gobierno para que el café siga siendo de las mercancías principales de las exportaciones nacionales, a favor del desarrollo del país y también a la prosperidad de los agricultores de Tay Nguyen.