(VOVworld) – El cultivo de hongos de paja se ha convertido en un trabajo muy rentable para agricultores de Soc Trang, gracias a su rápido crecimiento, el bajo costo y la facilidad de encontrar sustratos. La producción de las setas de paja no solo brinda más ingresos a los habitantes de dicha provincia sureña vietnamita, sino también les ayuda a cumplir con los criterios de la nueva ruralidad.

El cultivo de paja seta requiere baja inversión pero genera un doble ingreso en comparación con la siembra de arroz

Durante los tiempos libres cuando aún no llega la cosecha de arroz de invierno y primavera, la familia de Nguyen Van Lam, en el barrio 2, comuna de Nga Nam, provincia sureña de Soc Trang, aprovecha los desechos de la pasada cosecha, que en este caso son las ramas de paja, para sembrar hongos. A solo 20 días, más de 400 botellas de micelios compradas por el cultivador Nguyen Van Lam han crecido y están listos para la cosecha. En esta etapa, diariamente se puede cosechar hasta 100 kilogramos de hongos de paja, y con un precio de 25 mil a 28 mil dongs por kilo, en total esta familia consigue unos 15 millones de dongs (unos 660 dólares). Nguyen Van Lam expresó: “Cada vez, cuando termino la cosecha de arroz, queda mucha paja. Pienso que es un despilfarro no aprovecharla. Por esta razón, la uso para cultivar hongos y gracias a ello, gano cada año decenas de millones de dongs extra. En comparación con el cultivo de arroz, la producción de setas resulta más rentable y con menos esfuerzos.”

Pajas preparadas para la siembra de hongos

La alta rentabilidad de este modelo agrícola ha estimulado no solo a la familia de Nguyen Van Lam sino también a muchos hogares de la comuna de Nga Nam a desarrollarlo. El señor Dao Van Kiet, un habitante local, compra ramas de paja en la comuna y en las provincias cercanas, tales como Hau Giang, Bac Lieu y Ca Mau. Con este enorme volumen de paja, su familia puede cultivar cada temporada unas 900 a 1000 botellas de micelios para cosechar cerca de 2 toneladas de hongos, lo que le provee de una ganancia de más de 30 millones de dongs (o mil 320 dólares). El residente Dao Van Kiet compartió: “El cultivo exitoso de hongos de paja depende de dos factores principales. Primero, el tipo de ramas de paja que se usa debe ser de buena calidad y proceder de lugares conocidos. Segundo, la elaboración de sustrato de paja necesita obedecer las normas establecidas. Además se tiene que vigilar cuidadosa y frecuentemente el crecimiento de las setas.”

Ahora, los compatriotas de la comuna de Nga Nam están tratando de promover el cultivo de hongos en sus propios campos. Este hecho les ayudará a que ellos, por un lado, puedan limpiar los campos, y por otro lado, aprovechen su tiempo libre en vísperas de las cosechas de arroz de invierno y primavera.

Un agricultor local está cosechando las setas de paja

La comuna de Nga Nam cuenta actualmente con unas 445 familias cultivadoras de las setas de paja, de ellas 150 se dedican tiempo completo a la profesión. La productividad total alcanza las 800 mil toneladas al año. Para fortalecer la eficiencia del trabajo, las autoridades y la Asociación de Agricultores de la comuna de Nga Nam han implementado medidas concretas para ayudar a sus productores, concentrándose en la promoción de los nuevos avances tecnológicos, especialmente motivando a los habitantes locales a formar cooperativas de producción de hongos de paja para mejorar la rentabilidad, impulsar el consumo, elevar el valor de los productos y ganar más dinero. Hong Minh Nhat, jefe de la Cámara de Economía de la localidad, dio a conocer: “La comuna de Nga Nam en lo adelante colaborará con bancos nacionales para desplegar correctamente la Decisión del Primer Ministro sobre las políticas de apoyo de maquinarias para el desarrollo de la agricultura. Igualmente trabajará con el Banco de Políticas para considerar las ayudas agregadas al Fondo Nacional para la búsqueda de trabajo, con el fin de reforzar el desarrollo de la producción de hongos de paja de los habitantes locales.”

Una buena señal del cultivo de seta de paja es su rápido ritmo de expansión. Hoy en día, el trabajo se ha desarrollado no sólo en la comuna de Nga Nam, sino también en los distritos próximos, tales como My Tu, Chau Thanh y Thanh Tri. El consumo de los hongos de paja es elevado, gracias a la mayor aparición de empresas de procesamiento de setas de paja saladas para la exportación, lo que garantiza un ingreso estable y atractivo para los agricultores nacionales.