(VOVworld) – En la provincia altiplana de Dak Lak, se formaron algunos grupos cooperativos que se alinean con los cafetaleros para la producción sostenible de este grano. Hasta la fecha, este modelo ha logrado resultados positivos, que contribuyen a cambiar los métodos obsoletos, aumentar el valor de productos y elevar el nivel de la marca de café vietnamita en el mercado internacional.

Fundado hace sólo más de un año en la comuna de Hoa Đông, distrito de Krong Pach, el grupo de cooperativa agrícola y de cultivo del café Ea Kmat reunió un centenar de miembros, en gran parte étnicos, cuyas fincas son de 140 hectáreas de extensión. Es la necesidad de compartir experiencias y ayudarse mutuamente en términos de créditos, semillas, fertilizantes, productos fitosanitarios y el consumo de bienes, lo que empujó a los productores de café a querer combinar sus esfuerzos.

Hasta la fecha, este modelo ha creado su propia marca comercial, reconocida por la Organización Internacional del Comercio Justo, como una certificación cafetera sostenible. Le Van Duong, un cafetalero de la aldea de Tan Đông dijo que al unirse al grupo, ha gozado de muchas experiencias útiles en la fabricación del café, como técnicas de riego para conservar el agua, fertilizantes o pesticidas, entre otros. Gracias a ello, el rendimiento aumentó significativamente. Él compartió: “Antes de ser un miembro de este grupo, practiqué el cultivo extensivo del café sin ninguna técnica. El rendimiento fue muy bajo, sólo alrededor de 2 toneladas por hectárea. La producción se subió a 3 toneladas y media el año pasado y espero que aumente este año a 4,2 toneladas.”

En 2011, unos 50 hogares productores en la comuna de Ea Kiet, distrito de Cu Mgar también decidieron constituir conjuntamente la cooperativa de servicios agrícolas Cong Bang Ea Kiet que aplica con seriedad las normas internacionales, especialmente con respecto a los fertilizantes, los pesticidas, la poda y la cosecha. Su marca cafetera también ha recibido el certificado de la Organización de Comercio Justo, que le brindó un mejor valor en el mercado. Los ingresos de cada miembro llegaron de 10 a 20 millones de dongs (de 440 a 880 dólares) por año. Hasta el momento, la cooperativa atrae la participación de un centenar de miembros, con una superficie plantada de más de 180 hectáreas, un aumento doble en comparación con el punto de partida. El gerente de la cooperativa, Nguyen Van Phuc dijo: “Nuestra cooperativa organiza anualmente de 3 a 4 cursos de formación para sus miembros sobre las aplicaciones científico-técnicas avanzadas, de higiene y seguridad alimentaria. Se requiere que los miembros tengan planes específicos de producción mensual. De hecho, todos nuestros esfuerzos están dirigidos al desarrollo sostenible del café.”

Una cooperativa de cultivo de cafe en la provincia Dak Lak

La provincia de Dac Lac cuenta actualmente con una mayor superficie de cultivo de café de Vietnam con más de 200 mil hectáreas. Las autoridades competentes han revisado la planificación de la indicación geográfica del café Buon Ma Thuot, según la cual se concentra en desarrollar 80 mil hectáreas sembradas según las normas internacionales como denominación de origen y marca sostenible. También se aplican las políticas dirigidas a forjar vínculos entre el Estado, los agricultores, los científicos y los empresarios para el desarrollo sostenible del cultivo del café. Dac Lac actualmente dispone de 132 cooperativas y grupos cooperativos, cuya superficie cultivada representa casi 5 mil 400 hectáreas. Huynh Quoc Thich, subdirector del Servicio de Agricultura y Desarrollo Rural local informó: “Además de los programas del gobierno, Dak Lak también tiene sus propios programas favorables a las inversiones en la agricultura, los campesinos y la vida rural. Facilitamos las empresas, especialmente a las que operan con inversión extranjera directa en la comercialización de este grano aromático, con la idea de construir alianzas y de crear prestigiosas etiquetas comerciales, hacia el desarrollo sostenible de la caficultura.”

Este modelo de cooperación impulsa a los caficultores de Dak Lak a cambiar los métodos de producción hacia la modernización, y elevar el prestigio del café Buon Ma Thuot tanto en el mercado nacional como en la palestra internacional.