(VOVWORLD) - La Embajada de Colombia en Vietnam ofreció el 13 de octubre en el hotel Hanói Club una cena para presentar platos típicos elaborados por el afamado chef Manuel Martínez, de ese país sudamericano.
Asistieron a la recepción representantes de embajadas de diferentes países en Hanói, el Ministerio de Relaciones Exteriores de Vietnam, empresas, institutos de investigación, universidades y agencias de prensa.
 El embajador de Colombia en Vietnam, Miguel Ángel Rodríguez Melo, pronuncia su discurso en la fiesta. (Foto: Tuan Anh/VOV5) |
Los invitados disfrutaron del arte culinario de Colombia con platos como empanaditas, hayacas, filetes de pescado blanco en crema de coco y merengón de mango.
En la fiesta, el chef Manuel Martínez comentó: “Elegí las cosas que considero que son comunes. El maíz, que es un ingrediente muy importante en nuestra gastronomía. El 85 por ciento de los colombianos desayunamos arepas. El trigo no se puede cultivar bien, entonces el maíz es muy común. Hay 70 variedades de arepas. Quise traer aquí solo tres variedades para que pudieran comerlas y las presenté en una porción reducida de tamaño para que fueran solo un bocado. Y después, la importancia de otro producto de nuestras costas Pacífica y Atlántica que es el coco. El coco es muy popular y muy económico. Allá se usa en todo. Entonces, traje un pescado con una salsa de coco, y nuestra versión colombiana del arroz con coco”.
 El chef Manuel Martínez (d) presenta los platos típicos de Colombia. (Foto: Tuan Anh/VOV5) |
Según el embajador de Colombia en Vietnam, Miguel Ángel Rodríguez Melo, los platos de la fiesta ayudarán a los vietnamitas a tener una mejor visión sobre el nivel de producción agrícola de los campesinos colombianos como contribución a la protección de la soberanía alimentaria del país. Esta labor sirve para garantizar que la sociedad consuma los nutrientes indispensables, asegurando la alimentación sana, y que estos se produzcan en tierras fértiles y en armonía con el respeto y la protección de los bosques, las selvas, su flora y fauna.
La recepción fue parte del programa de promoción cultural nacional de Colombia en Hanói. En esta ocasión, Miguel Ángel Rodríguez Melo también anunció el próximo evento cultural de su Embajada en Vietnam.
 Los invitados a la fiesta. (Foto: Embajada de Colombia en Vietnam) |
“Tenemos el próximo mes una actividad muy bonita en la ciudad de Hai Phong, que consistirá en un cine al aire libre. Vamos a proyectar una película en en una plaza de Hai Phong. Les estaremos informando exactamente para que, a través de su distinguido medio, invitemos a la población y las familias de Hai Phong a disfrutar esta película colombiana”, informó.