Pho – L’itinéraire pour devenir un patrimoine de l'UNESCO avec un rayonnement international
(VOVWORLD) - Dans le cadre du Festival du Pho 2025 sur le thème «La quintessence du Pho vietnamien - l’héritage à l’ère numérique» qui se déroule à la Citadelle impériale de Thang Long, à Hanoi, une table ronde sur le parcours du Pho qui est devenu un patrimoine de l'UNESCO avec un rayonnement international a attiré l'attention de nombreux chercheurs, experts et visiteurs.
 Photo: nhandan.vn |
Lors de la table ronde, les experts ont déclaré que le pho était la quintessence des caractéristiques traditionnelles vietnamiennes et qu'il était devenu un pont culturel, apportant les saveurs vietnamiennes aux cinq continents.
Des experts culinaires, des chercheurs culturels, des chefs et des hommes d’affaires se sont réunis pour revenir sur l’évolution de ce plat: l'occasion, aussi, d'échanger sur les valeurs culturelles et culinaires uniques du pho et de discuter de solutions pour aider ce plat à affirmer sa position sur la carte culinaire mondiale.