Lancement du Festival du Pho 2025. Photo: Huyên Trang/VOV

Placé sous le thème «La quintessence du Pho vietnamien - l’héritage à l’ère numérique», l’événement se déroulera sur trois jours, du 18 au 20 avril, dans la citadelle impériale de Thang Long.

Les délégués découvrent la fabrication traditionnelle du Pho Cuôn. Photo: Journal de Nhân Dân

L’édition 2025 rassemble 50 stands, dont 30 stands dédiés au pho et 20 stands aux épices liées au pho.  

“Le thème du Festival de cette année est ‘La quintessence du Pho vietnamien - l'héritage à l'ère du numérique’ car nous faisons des progrès pour exporter les industries culturelles, y compris la culture culinaire. Nous promouvons l'ère du numérique pour nous intégrer à la communauté internationale”, a déclaré Lê Thi Thiêt, la présidente de l'Association de la culture culinaire de la province de Nam Dinh.