Mais tout d’abord, je voudrais remercier nos amis de par le monde qui continuent de nous adresser leurs voeux de Nouvel an, et en particulier Frédéric Bolle, de Radio Club du Perche, Clermont-Ferrand et Maurice Mercier, de Villefranche-sur-Saône, en France.

Jetons maintenant un coup d’oeil sur les rapports d’écoute reçus ces derniers jours.

Siddhartha Bhattacharjee qui vit dans le Bengale occidental, en Inde, accuse une bonne réception les 15 et 16 janvier 2020, de 16h30 à 17h sur 7220 kHz (SINPO 4/5).

André Biot, de Romerée, en Belgique, nous a envoyé une dizaine de rapports effectués en septembre et octobre 2019, de 19h30 à 20h sur la fréquence 7280 kHz. Ces rapports montrent dans l’ensemble une réception moyenne, à l’exception du 29 octobre où le signal était tellement mauvais qu’il lui a été impossible de nous suivre (SINPO 2/5).

Notre ami belge, Michel Beine, de Tienen, signale lui aussi une mauvaise réception sur cette même fréquence, du 22 au 28 décembre 2019, de 20h30 à 21h (SINPO 1/5).

Merci chers amis pour vos rapports d’écoute. Nous avons alerté notre service technique et souhaitons que la situation s’améliorera bientôt.

Michel Beine, de Tienen, en Belgique, nous demande de parler des pizzas vietnamiennes.

Photo: internet

Ceux qui ont visité le marché nocturne de Dà Lat (Lâm Dông, Hauts plateaux du Centre) n’oublieront sans doute jamais le goût unique des galettes garnies qui ont la forme des pizzas. Surnommée  “pizza vietnamienne”, cette galette est conçue sur le même principe: une base de pâte et des garnitures.

Mais elle est complètement différente car la pâte est en réalité une galette de riz  et la garniture est très variée. La version la plus simple comprend un oeuf, des oignons confits et du porc séché en fines lamelles. Mais on peut aussi y ajouter les ingrédients de son goût: saucisse, poulet en lamelle, crevettes... Et au lieu de la cuire au four, on la grille sur du charbon. Il ne faut pas oublier d’arroser le tout de quelques gouttes de sauce de tamarine pour donner à ces galettes une saveur tout particulière.

Voilà cher Michel Beine, j’espère que vous aurez un jour l’occasion de déguster ces pizzas vietnamiennes.

C’est la fin de ce courrier. Rendez-vous mercredi prochain.