Un auditeur suisse, Harald Süss, en voyage en Afrique, nous a envoyé un rapport d’écoute effectué à Kisoro, une petite ville en Ouganda. Il signale une réception moyenne (SINPO 35433) le 15 février, de 20h45 à 21h, sur 9730 kHz.
Sur cette même fréquence, Bernard Colart, de Pont-à-Celles, en Belgique, signale une bonne réception (SINPO 54334) le 3 avril, de 20h15 à 20h45.
Chris Malboeuf, de Port Alberni, en Colombie-Britannique, au Canada, constate une excellente réception (SINPO 5/5) sur 11885 kHz, le 6 avril, à 20h40.
Le même jour, sur la même fréquence mais entre 19h30 et 20h, Hector Gregorio Goicoechea, de Maldonado, en Uruguay, déplore une mauvaise réception (SINPO 24322).
Juan Carlos Pérez Montero, de Valladolid, en Espagne, nous fait savoir que le 3 avril, de 19h30 à 20h, la fréquence 11885 kHz donnait de très bons résultats (SINPO 54544).
Paul Jamet, d’Isle-Adam, en France, nous a envoyé plusieurs rapports d’écoute effectués en février et en mars.
Ainsi, le 5 février, de 20h30 à 20h45, il a pu nous capter dans d’excellentes conditions sur 11885 kHz et 9730 kHz (SINPO respectivement 54544 et 55555).
En revanche, le 5 mars, à 20h30, il n’a pas pu nous écouter, le signal étant trop mauvais (SINPO 35422). Les 12, 13, 19 et 26 février, ainsi que le 12 mars, il nous a écoutés dans d’excellentes conditions sur notre site.
Ding Lu, qui réside dans la province de Jiangsu, en Chine, nous fait savoir que le 4 avril, de 21h à 21h30, sur 7220 kHz, «le signal est très fort, l'effet d'écoute est très clair» (SINPO 45433).
Merci chers amis pour vos rapports d’écoute et votre fidélité !
 Les ingrédients sont comme l’âme de la cuisine vietnamienne. Photo: Internet
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Liana Fafitri, une auditrice indonésienne, nous a demandé de parler des ingrédients utilisés dans la cuisine vietnamienne.
Chère amie, les ingrédients utilisés dans la cuisine vietnamienne sont très diversifiés.
Ils peuvent être classés selon leur origine végétale ou animale.
Les ingrédients d’origine végétale peuvent être:
– des feuilles de plantes ou des herbes aromatiques: ciboulette, ciboule, oignon, aneth, périlla, basilic, coriandre, coriandre mexicaine, feuille de citronnier, céleri, poireau, feuille d’abricot…
– des fruits: ananas, kumquat, piment, citron vert
– des graines: piment, poivre, ma khen (Zanthoxylum rhetsa), dôi (Michelia tonkinesis)…
– des tubercules: ail, oignon, ciboule, galanga, citronnelle, curcuma, gingembre…
Les ingrédients d’origine animale peuvent être:
– des saumures à base de poisson, de crevette, de crabe de rizière
– des sauces aux huîtres
– des huiles d’insecte (notamment Lethocerus indicus)
Les ingrédients peuvent aussi être classés selon leur caractère:
– Ceux qui donnent le goût sucré: malt, miel, mélasse…
– Ceux qui donnent le goût salé: sauce de poisson, sauce de soja, saumure de crevettes…
– Ceux qui donnent le goût aigre: fruit de pancovier, carambole, citron vert, tamarinier, vinaigre…
– Ceux qui donnent le goût amer: peau de citron vert ou de mandarine
– Ceux qui donnent le goût piquant: piment, gingembre, poivre
– Ceux qui donnent des arômes: aneth, ciboulette, coriandre, basilic…
Voilà chère Liana Fafitri, nous espérons avoir répondu à votre question.
Avant de conclure, nous vous rappelons que du 10 mars au 15 juin 2025, la Voix du Vietnam organise l’édition 2025 du concours «Que savez-vous du Vietnam?», un concours ouvert aux étrangers ainsi qu’aux Vietnamiens résidant dans le monde ou au Vietnam. Il est organisé dans le cadre du 80ᵉ anniversaire de la création de la radio nationale.
De nombreux auditeurs nous ont déjà envoyé leur bulletin de réponse. D’autres ont exprimé leur enthousiasme et partagé leurs avis à propos du concours.
Si vous souhaitez gagner ce concours, écoutez nos émissions quotidiennes et consultez régulièrement notre site web! Vous y trouverez des éléments utiles pour vos réponses.
Nous sommes à la mi-avril: il vous reste encore deux mois pour rédiger vos réponses. Bonne chance!
C’est la fin de ce courrier. Rendez-vous mercredi prochain!