(VOVworld) - Travailleur et créatif, Bùi Đỗ Hậu a conçu la première machine électrique à fabriquer des pâtes, des raviolis, des vermicelles ou des galettes de nem. Grâce à ce nouveau procédé, les artisans ont augmenté leurs revenus et la qualité du produit a été nettement améliorée.
Bùi Đỗ Hậu habite à Bích Hoà, dans le district de Thanh Oai, à Hanoi. Pour tous, il est celui qui a inventé la machine à fabriquer des pâtes et celui qui les a aidés à sortir de la pauvreté et à s’enrichir.
Après avoir été démobilisé en 1981, Bùi Đỗ Hậu a regagné son village et repris la fabrication artisanale de vermicelles et de raviolis. Se rendant compte que la technique artisanale était de faible rendement et n’était pas rentable, il a décidé de concevoir une machine électrique pour fabriquer ses ingrédients. La première machine a été créée en 1989. Il se souvient :
« Le succès a dépassé mon imagination car je n’étais qu’un simple travailleur. Mais guidé par mon envie de créer, j’ai beaucoup investi dans la recherche et dans le temps pour fabriquer ma première machine à vermicelle et à ravioli. Mes amis m’ont soutenu financièrement et j’ai emprunté auprès des banques. Ma persévérance a été payante. »
La machine conçue par Bùi Đỗ Hậu nécessite 3 personnes. Elle remplace 20 ouvriers qui travaillent selon la méthode artisanale. Son rendement est élevé, la qualité du produit est garantie et les conditions d’hygiène alimentaire assurées. Utilisée aujourd’hui dans tout le pays, 60 sont en service à Bich Hoà où 600 emplois ont été crées. Nguyễn Văn Thoa, qui habite dans le hameau de Thanh Lương est propriétaire d’une de ces machines. Elle lui permet de fabriquer 200 kg de vermicelles ou 100 kg de galettes de nem et lui assure un revenu journalier d’un million de dongs:
« Avant, nous confectionnions les vermicelles et les galettes à la main. Grâce aux progrès et à l’ingéniosité de Monsieur Hậu, nous utilisons maintenant les machines électriques pour les fabriquer. Nous avons gagné un temps considérable. »
La machine conçue par Bùi Đỗ Hậu est également appréciée par la diaspora résidant en Europe, aux Etats Unis et en Australie qui ne manque pas d’en faire l’acquisition pendant son séjour au Vietnam. Cette invention, déclare Nguyễn Văn Tám, le président de l’association des agriculteurs de Bích Hoà, a très nettement permis de contribuer à l’amélioration des revenus des habitants. 600 d’entre eux vivent de la fabrication de vermicelles et de galettes de riz et gagnent en moyenne un revenu journalier de 400 mille dongs. La machine fonctionne à l’électricité et non plus au bois, au gaz ou au charbon suivant les méthodes traditionnelles.
L’agriculteur ingénieux ne s’arrête pas là. Il poursuit ses recherches et souhaite maintenant industrialiser sa fabrication et le séchage automatique pour répondre aux normes d’hygiène alimentaire.
Conscient des contributions importantes de Bùi Đỗ Hậu au développement économique de sa commune, le ministère de l’agriculture et du développement rural lui a décerné le satisfecit de l’Agriculteur-inventeur. L’état lui a remis le titre « d’inventeur exemplaire » et la coupe d’or de l’agriculture vietnamienne.
Mon plus grand bonheur est que mes produits aident les agriculteurs à travailler moins péniblement et à mieux gagner leur vie, déclare modestement Bùi Đỗ Hậu./.